2024年6月份清遠市主要農產品價格運行情況及后期預測
據清遠市價格監測認定中心監測，2024年6月，我市主要農產品供應充足，市場購銷暢順，“六大類”農產品零售價格窄幅波動。與上月相比，糧、油價格微幅波動；豬肉價格小幅回升，禽蛋類價格以降為主，蔬菜價格小幅下降。
一、具體運行情況
（一）糧、油價格微幅波動
2024年6月，全市監測的六種主要成品糧每500克零售均價為3.09元，環比（與2024年5月相比，下同）降0.32%。其中，油粘米3.3元，降0.3%；晚秈米、絲苗米、珍珠米維持2.86元、3.21元、3.16元。
面粉每500克零售均價為3.02元，環比持平。其中，富強粉3.27元；標準粉2.76元。
監測的9種食用油（5升桶裝）平均零售價格為92.77元，環比降0.85%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調和油、玉米油分別為126.58元、71.36元、59.37元、63.94元、70.02元，降0.64%、1.29%、0.34%、0.87%、2.26%。
（二）生豬出場價格持續回暖，豬肉零售價格窄幅上升
6月份，生豬出場價格持續回暖，豬肉零售價格維持窄幅向上運行。監測的生豬平均出場價每500克9.36元，環比升15.27%。農貿市場監測的四種主要豬肉零售均價每500克18.12元，環比升3.13%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉分別為25.89元、17.45元、14.44元、14.71元，升2.7%、2.11%、5.32%、3.23%。
（三）禽蛋類、畜類零售價格微幅盤整
6月份，我市雞蛋批發價格微幅上升，零售價格微幅下降。全市監測的雞蛋批發價格每500克4.91元，升0.18%。農貿市場監測的雞蛋零售均價每500克6.96元，降0.14%；鴨蛋零售均價每500克8.54元，降0.7%。
開膛雞肉每500克零售均價20.86元，環比降0.53%；新鮮鴨肉17.61元，降0.23%。
牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價分別為47.44元、49.11元、41.03元，環比降2.02%、0.97%、3.75%。新鮮帶骨羊肉41.57元，降0.83%。
（四）蔬菜零售價格小幅回落
6月份，天氣漸趨穩定，市場蔬菜價格充足，價格小幅回落。農貿市場監測的30種主要蔬菜“25降4升1平”，每500克平均零售價4.06元，環比降5.14%。其中，葉菜類4.16元，降7.35%；非葉菜類3.99元，降3.16%。
（五）水果零售均價微幅回落
我市監測的國產水果零售均價結束連續三月呈微幅回落走勢運行。6種國產水果每500克零售均價為5.96元，降0.83%。其中，國產紅富士、國產紅提、西瓜分別為6.52元、13.47元、1.96元，降1.06%、2.11%、10.09%；國產橙子、香蕉、國產鴨梨為5.13元、2.88元、5.77元，升0.98%、4.35%、1.23%。
二、原因分析及后期走勢預測
（一）糧、油價格
今年以來，按照穩面積、增單產的要求，各地有力有序推進春耕生產。據農業農村部農情調度顯示，冬小麥和冬油菜種植面積穩中有增，苗情長勢好于去年和常年，如后期不發生大的自然災害，將再獲豐收。預計夏糧旺季收購量7000萬噸左右，較去年略有增加，其中小麥6300萬噸左右。在國家高度重視糧食安全生產情況下，預計后期我市糧食價格將繼續保持平穩運行。
2023年以來，我市食用油零售均價總體呈弱勢下行走勢，重心不斷下移，2024年繼續保持偏弱運行。食用油價格下降主要是全球大豆、油菜籽豐產，國際市場油料供應寬松，我國進口大豆、油菜籽數量持續增加，導致國內食用油價格不斷下滑。展望后市，國內食用油供應整體仍以偏寬松為主，因此，預計后期價格將繼續保持弱勢運行。
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豬肉價格
從供應角度來看，去年以來，產能一直處于去化狀態，今年已進入到了去年生豬產能去化的兌現期，供應端在接下來仍慣性減少的可能。目前全國生豬產能調減基本到位，2024年5月末全國能繁母豬存欄量3996萬頭，同比下降6.2%，環比上漲0.25%，已處于產能調控綠色合理區域。在供應減少的前提下生豬價格總體呈現穩步上升的態勢。
受生豬價格持續回暖影響，養殖場（戶）大部分看好后市，補欄積極性提高，仔豬價格也隨之逐步走高。此外，據相關數據顯示，受前期豬病和淘汰母豬影響，全國新生仔豬數量環比持續下降，市場供應偏緊導致價格持續上漲。
展望未來一段時間，由于缺乏節日消費利好推動，加之氣溫逐步走高，將進入傳統肉類消費淡季，下游整體采購將趨于謹慎，在一定程度上抑制后市國內豬價繼續上漲空間，預計后期生豬價格將以震蕩上行為主。
（三）牛羊肉價格
自2024年3月份起，我市牛、羊肉價格總體呈震蕩下跌走勢運行。進入6月，牛肉價格跌幅擴大，羊肉價格維持低位運行。
從供應方面來看，國內牛肉產量屢創新高、淘汰奶牛加速進場，來自海外的低價牛肉不斷涌入，內外合力導致供給過剩。據國家統計局數據顯示，2021年，我國牛肉產量為698萬噸，同比增長3.7%；2022年，我國牛肉產量進一步增長，達到718萬噸，同比增長3.0%；2023年，我國牛肉產量為753萬噸，同比增長4.8%。此外，由于國外牛肉產能過剩，進口的價格比國內更便宜。隨著大量來自阿根廷、澳大利亞、巴西等國的低價牛肉進入國內市場，導致牛肉價格持續下降。據海關總署數據顯示，今年前4個月，我國進口牛肉100萬噸，同比增長22%，其中4月份進口22萬噸，同比增長23%。當前牛肉供應已處于歷史同期最高水平。
從需求方面來看，2023年，我國牛肉消費量為1027萬噸，比上年增長4.0%，增幅處于2017年以來的低位水平。加之國內對牛肉需求偏低，食用率不及豬肉、雞肉高，且今年以來，豬肉、雞蛋等替代性動物蛋白價格整體處于低位，也進一步帶動市場消費增加，相應造成牛肉消費需求減少。
由于養殖效益回落，一定程度上會影響養殖戶補欄積極性，生產端逐步有所調整。今年一季度，全國牛存欄1.0億頭，同比下降1.4%；羊存欄3.2億只，同比下降2.8%。與此同時，全國豬肉價格同比有所上漲。牛羊生產端的逐步調整，豬肉價格小幅回漲，將緩解后期牛羊肉價格下行壓力，預計下半年牛羊肉價格可能將逐步止跌回升。
（四）蔬菜價格
6月份，夏季蔬菜整體供應正處旺季，葉菜類、茄果類蔬菜大量上市，總量充足，加之“龍舟水”天氣影響趨弱，對蔬菜種植、采摘、運輸等各環節影響減少，因此，6月份蔬菜價格以下行走勢為主。預計7月份菜價將保持季節性下行，但下行速度和幅度或趨緩。
（五）水果價格
6月份，各地夏季時令水果如西瓜、李子、桃子、葡萄等陸續集中大量上市，水果市場供應充足且品種豐富，我市水果價格繼續微幅回落，進入季節性下行通道。展望后市，隨著時令水果上市量加大，品種更加豐富，市場供給充足，預計下月，水果價格繼續呈季節性下跌。
清遠市價格監測認定中心
2024年7月5日
