5月9日凌晨1時，在英德市九龍鎮龍興大地豆腐加工廠內，隨著泵漿機的轉動，豆漿被泵到流水線的豆腐模具里，慢慢凝固成豆花，師傅們在生產線上熱火朝天地鋪著紗布、蓋上模具，經過機器翻轉、人工去模，一板板雪白的“九龍豆腐”新鮮“出爐”，標志九龍豆腐標準化和規模化生產邁出關鍵一步，走向更廣大市場……

　　九龍豆腐是英德市九龍鎮的特色傳統小吃，以其口感嫩滑、豆香盈口而遠近聞名，許多外地人到九龍鎮必吃“九龍豆腐”，清遠市城區有的飯店專程到九龍鎮采購“九龍豆腐”作為招牌菜。但九龍豆腐多以家庭作坊制作為主，品質參差、產量較低、保質期短，夏季不超過一天，基本在當地售賣，不適宜長途運輸，游客很難帶走，嚴重影響了“九龍豆腐”的銷售。實現標準化與工業化生產，延長豆腐的保質期，解決貯運問題，成為“九龍豆腐”產業發展的關鍵。
　　2017年12月，中共清遠市委組織部、清遠市農業農村局、清遠市農學會和清遠職業技術學院在英德市九龍鎮金雞村設立農業專家聯絡站，隨即組織相關農業生產與農產品加工專家服務當地農業產業發展，研究“九龍豆腐”標準化生產等問題。清遠職業技術學院副教授、市農學會副秘書長徐吉祥曾在出口食品企業工作，具有較強的農產品食品加工技術研發及產業化能力與經驗，被聘為該站點農產品加工專家。

　　經過多次調研，徐吉祥應用現代食品科技技術，促進“九龍豆腐”傳統制作工藝與現代食品科技結合，指導當地龍興大地農業專業合作社聯合社建成了一家現代化的豆腐加工廠，開展“九龍豆腐”標準化和規模化生產，在保持良好品質的前提下，通過延長貯藏時間擴大產品的銷售范圍，助力“九龍豆腐”這條“潛龍”騰淵而起。

　　農業專家聯絡站是在中共清遠市委組織部、市農業農村局、市社工委指導下，市農學會整合省“揚帆計劃”、市“起航計劃、市“社會公益創新”等項目資源，探索實踐的農技服務和農業農村實用人才培養的一種新模式，目前已建22個，今年準備再增建一批，使專家聯絡站總數達到48個。

　　在農業專家聯絡站專家指導下，“九龍豆腐”開始標準化生產，不僅解決了產品的保質期問題，使產品從原來天氣較熱時只有半天左右延長至目前3至7天，生產效率也比原來傳統生產提升近十倍，對于推廣“九龍豆腐”品牌及銷售，提供了良好的生產、技術支撐，同時也有助于通過生產豆腐與種植豆類作物增加當地農戶的就業和收入，形成農產品種植、加工、銷售于一體的農事服務中心，進而推動農村“一村一品”和鄉村振興戰略的順利實施，實現農村一二三產業融合發展。
　　目前，豆腐廠第一期從廠房建設到設備引進投資在500萬元左右，主要生產九龍豆腐、黃豆腐、油豆腐等，日生產量可達15000千克，接下來還將進行第二期廠房建設與開發腐竹、蔬菜豆腐、即食豆腐、藥膳豆腐等豆制品，全部投資將在1500萬元左右。（清遠市農學會供稿）