12月30日，連樟村省級“粵菜師傅”培訓基地啟動儀式暨首期培訓班開班典禮在英德市連樟鄉村振興學院舉行。清遠市人力資源和社會保障局副局長彭德才，英德市連樟村項目建設指揮部指揮長陳遠忠，廣東省輕工業技師學院副院長王惠民，清遠市技師學院院長高湘琴、廣東科貿職業學院副院長徐麗香等領導出席本次活動。

連樟村省級“粵菜師傅”培訓基地啟動儀式現場。鄧文燕 攝

基地首期培訓班的學員正在學習面點制作。鄧文燕 攝

    此次啟用的連樟村省級“粵菜師傅”培訓基地，設中式面點實訓室、中式烹調實訓室、“粵菜師傅”大師工作室、實操電子示教室四大功能場室，培訓基地占地480方，將采取“固定+流動”的教學模式，邀請本地或外地高職院校高素質師資團隊進駐，開設精品課程帶徒授課，每年計劃開展培訓20期，培養粵菜師傅500人，助力精準扶貧和鄉村振興。

    彭德才在講話中要求，要充分發揮培訓基地的作用，因地制宜開展送教下鄉、以師帶徒等具有地方特色的培訓；要立足清遠，打造具有清遠特色、連樟特色的省級“粵菜師傅”培訓基地。結合清遠食材、文化優勢，挖掘發現更多清遠特色好菜，培養更多精通清遠特色菜的粵菜師傅；要強化輻射帶動作用，依托培訓基地和大師工作室的建設，在粵菜師傅技術研修、廚藝創新、同業交流、帶徒傳技等方面多想點子，多出實招，吸引更多企業和機構參與到“粵菜師傅”工程的建設中來，引導更多城鄉勞動者加入粵菜師傅行列。

市高職院校、本地培訓機構、知名餐飲企業與基地進行簽約，共同構建“培訓+就業”資源庫。鄧文燕 攝

    啟動儀式當天進行了市高職院校、本地培訓機構、知名餐飲企業與基地的簽約儀式，共同構建“培訓+就業”資源庫。清遠市技師學院、英德市職業技術學校、清遠市美食文化產業協會、英德市金博士職業培訓學校、英德市華鑫職業培訓學校、英德志成職業技能培訓學校分別與連樟村省級“粵菜師傅”培訓基地達成合作協議?；厥灼谂嘤柊嗟幕洸舜髱熀蛯W員代表現場進行學員拜師儀式，培訓工作正式拉開帷幕。