近期，我省多地發現新冠肺炎確診病例，個別地方疑似出現餐廳傳播個案，為切實保障我市居民生命安全和身體健康，鞏固我市新冠肺炎疫情防控成果，請各餐飲業經營者在嚴格落實《商務部衛生健康委市場監管總局關于餐飲服務新冠肺炎疫情常態化防控工作的指導意見》基礎上，進一步貫徹落實好以下疫情防控工作。

　　一、嚴格做好從業人員管理。餐飲從業人員每日上崗前必須檢測體溫，并如實登記，建立健康晨檢記錄；嚴格掌握從業人員外出動向，對有疫情發生地旅居史的從業人員應做好14天自我健康監測后方能上崗；從業人員工作期間必須按要求正確佩戴一次性醫用口罩，養成洗手、消毒等良好衛生習慣。

　　二、嚴格做好用餐人員的體溫檢測。要安排人員對進入餐飲服務場所的顧客進行體溫檢測，要求顧客佩戴口罩和掃“粵康碼”，顯示“綠碼”且體溫正常才可進入餐飲服務場所。建議餐飲業經營者配備功能完善、檢測準確的自動測溫儀，及時上報檢測異常顧客信息。

　　三、嚴格做好環境衛生防控。要保持經營場所良好通風和衛生清潔，及時對就餐場所以及公共設施設備特別是對電梯、空調等加強清潔、消毒并做好記錄；對餐桌、餐椅、公共物品做到“一客一消毒”；復用餐飲具必須經熱力消毒或化學消毒后方能使用。

　　四、嚴格做好就餐過程管理。要加強就餐場所管理，適當減少餐桌，合理保持就餐距離，提供“公筷公勺”；采取劃定“一米等候線”、引導分流等有效措施，減少消費者在店內外候餐、取餐、結賬過程中聚集。酒吧等特殊消費場所要保持一米以上桌距，不舉辦人員互動活動，減少店內人員交流聚集。

　　五、嚴格做好進口冷鏈食品管理。采購經營進口冷鏈食品須從嚴管控，未取得海關檢疫證明、通關證明、消毒證明和核酸檢測報告的進口冷鏈食品一律不得采購使用，使用進口冷鏈食品的餐飲單位應在“冷庫通”系統登記溯源。

　　清遠市商務局

　　清遠市市場監督管理局

　　2021年6月3日