12月份清遠市雞蛋市場價格巡視情況

近日，經清遠市價格監測系統工作人員對全市雞蛋批發和零售市場的巡視結果顯示，2021年12月，我市雞蛋批發價格和零售價格連升兩月。

一、市場價格情況

12月我市監測的雞蛋批發價格為5.4元/500克，環比（與2021年11月相比，下同）升0.75%，同比（與2020年12月相比，下同）升29.81%。

農貿市場監測的雞蛋零售均價為6.64元/500克，環比升1.37%，同比升10.3%。

二、雞蛋價格上漲原因分析

今年雞蛋價格淡季不淡，一路保持高位運行，主要是受以下兩方面影響：

（一）在產蛋雞存欄量較低

據相關數據顯示，去年4月全國在產蛋雞存欄量達到近年高位13.7億只，隨后連續18個月整體存欄量呈現減少趨勢；今年10月，在產蛋雞存欄量降至11.69億只，較去年4月的峰值減少14.67%。存欄量持續下降說明養殖端整體補欄信心不足，11月-12月在產蛋雞存欄量呈現增速放緩，預計明年1月產蛋雞數量略有減少，春節前雞蛋供應量或仍維持偏緊的局面。

（二）飼料價格高位運行，養殖成本居高不下

在國際糧價大幅上漲的背景下，國內主糧市場則保持了穩中上漲態勢。從總體上看，年內玉米價格階段性回落，小麥價格穩步上漲，豆粕價格則有下行趨勢。而進入11月后，天氣沖擊及物流成本的提升，影響了糧食上市及流通環節。同時在國內疫情影響下，下游企業備貨周期延長，對糧源需求旺盛且略有提前，進而帶動了玉米、小麥價格短期內快速上漲。與此同時，替代糧源價格也在一定程度上跟隨市場走勢上行，帶動了飼料價格整體走高，給養殖環節形成了較大的壓力。飼料成本居高不下，養殖戶利潤水平持續收窄甚至轉負，經營難度明顯增加，令部分養殖戶產生棄養情緒，導致雞蛋供應趨緊。

三、后期預測

從供應方面來看，蛋雞的繁殖率高、生產周期比較短，生產者能夠根據市場信號，比較快速地調節生產計劃。隨著近期新增蛋雞開產，減少淘汰蛋雞，雞蛋產量將同步增加，后續市場供應是有保障的。從畜牧業總體情況來看，預計今年禽蛋產量保持穩定，保障元旦、春節期間市場供應有良好的生產基礎。

從需求方面來看，雖然雞蛋的價格在上漲，但是消費者對于雞蛋的需求量卻沒有降低，作為大眾消費品的雞蛋仍是消費者必購的食品。今年10月份以來，隨著新一輪疫情的蔓延，出現了一些消費者囤積生活物品的現象，這在無形中導致了雞蛋需求的提升。

綜上所述，蛋價雖然處在高位，但上漲空間已經不大，在短期性沖積、階段性消費后，目前蛋雞產能和規模相對穩定，市場有效供應量將持續增加。預計春節前，受食品商家、企業囤貨過節行為影響，將出現需求小高峰，但對蛋價持續上漲拉動作用有限；春節過后，雞蛋需求將進入季節性需求淡季，雞蛋價格大概率穩步下降。

清遠市價格監測認定中心

2021年12月27日