2021年10月份清遠(yuǎn)市主要農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況及后期預(yù)測(cè)

據(jù)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心監(jiān)測(cè)，2021年10月，受國(guó)慶假期、臺(tái)風(fēng)天氣等因素影響，我市農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)購(gòu)銷兩旺，價(jià)格漲跌互現(xiàn)，總體在合理區(qū)間波動(dòng)。與上月相比，糧價(jià)以穩(wěn)為主、油價(jià)微幅上升；豬肉價(jià)格降幅有所收窄；牛、羊、禽肉價(jià)格互有升降；雞蛋價(jià)格止升回落；蔬菜價(jià)格升幅擴(kuò)大；水果價(jià)格止跌回升。具體運(yùn)行情況如下：

一、市場(chǎng)糧食供應(yīng)充足，成品糧價(jià)格維持穩(wěn)定

2021年10月，我市成品糧價(jià)格維持穩(wěn)定。監(jiān)測(cè)的六種主要糧食零售均價(jià)為3.03元/500克，環(huán)比（與2021年9月相比，下同）持平。其中，絲苗米3.16元，升0.32；珍珠米3.11元,降0.32%；晚秈米、油粘米分別維持2.87元、3.26元。面粉零售均價(jià)維持2.9元/500克。其中，富強(qiáng)粉3.14元，降0.32%；標(biāo)準(zhǔn)粉2.66元。

據(jù)央視網(wǎng)消息：10月20日，國(guó)新辦就2021年前三季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況舉行發(fā)布會(huì)，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，秋糧收獲近八成，今年又是一個(gè)豐收年。今年，夏糧數(shù)量品質(zhì)并增，產(chǎn)量達(dá)2916億斤，增加59.3億斤。全年糧食產(chǎn)量將再創(chuàng)歷史新高，連續(xù)7年保持在1.3萬(wàn)億斤以上。在糧食整體產(chǎn)量上升，我國(guó)糧食儲(chǔ)備充裕情況下，后期“米袋子”供應(yīng)有保障，預(yù)計(jì)我市糧食價(jià)格將持續(xù)以穩(wěn)為主。

二、供需兩端利好支撐，食用油零售均價(jià)微升

10月份，監(jiān)測(cè)的9種5L裝食用油零售均價(jià)為91.75元，環(huán)比升0.67%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調(diào)和油、玉米油為126.3元、68.48元、56.63元、62.73元、70.02元，分別升0.32%、1.08%、2.39%、1.19%、0.56%。

我市食用油價(jià)格在經(jīng)歷2020年至2021年一季度的全面上漲后，2021年二季度開(kāi)始高位穩(wěn)定，本月受進(jìn)口菜油原材料成本上漲影響，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)其他食用油價(jià)格順勢(shì)上漲，加之目前油脂油料市場(chǎng)進(jìn)入消費(fèi)旺季，需求逐漸增加，進(jìn)一步推動(dòng)食用油價(jià)格的上漲。預(yù)計(jì)下月，在供需兩端利好支撐下，食用油價(jià)格或?qū)⒗^續(xù)以穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行為主。

三、終端需求回暖，生豬價(jià)格降幅收窄

進(jìn)入十月，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉終端消費(fèi)有所回暖，疊加國(guó)慶“黃金周”消費(fèi)需求拉動(dòng)，10月我市生豬價(jià)格降幅收窄。我市監(jiān)測(cè)的生豬平均出場(chǎng)價(jià)每500克6.98元，環(huán)比降2.45%。監(jiān)測(cè)的四種主要豬肉零售均價(jià)為18.64元/500克，環(huán)比降3.62%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價(jià)為27.16元、19.4元、13.97元、14.03元，分別降1.74%、4.9%、4.71%、4.23%。

本月我市生豬出場(chǎng)價(jià)格和豬肉零售價(jià)格持續(xù)呈下降走勢(shì)，但生豬價(jià)格降幅明顯收窄。生豬價(jià)格持續(xù)下降主要因現(xiàn)階段仍處于生豬產(chǎn)能慣性增長(zhǎng)期，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，三季度末生豬存欄為43764萬(wàn)頭，能繁母豬存欄為4459萬(wàn)頭，和《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案》中4100萬(wàn)頭的能繁母豬正常保有量相比，仍高出8.7%，由此可見(jiàn)，去產(chǎn)能將維持相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，生豬價(jià)格下行周期尚未結(jié)束。生豬價(jià)格降幅收窄主要是因?yàn)殡S著天氣轉(zhuǎn)冷，南方部分地區(qū)開(kāi)始提前灌香腸、腌制臘肉等，終端消費(fèi)有所回暖，對(duì)豬價(jià)起到一定提振作用。

展望后期，預(yù)計(jì)11月中下旬將進(jìn)入南方腌臘高峰，屆時(shí)對(duì)豬肉終端消費(fèi)形成利好支撐，豬價(jià)或有階段性反彈的可能，但在豬源供應(yīng)充足且凍品出庫(kù)的壓力下，反彈力度或有限。

四、市場(chǎng)供需穩(wěn)定，牛、羊、禽肉價(jià)格微幅波動(dòng)

隨著豬肉價(jià)格恢復(fù)到往年價(jià)格水平，牛、羊、禽肉供需相對(duì)穩(wěn)定，價(jià)格窄幅波動(dòng)。我市監(jiān)測(cè)的牛肉每500克零售均價(jià)為52.12元，環(huán)比升0.15%；牛腱子肉、牛腩51.76元、44.71元，降0.23%、0.18%。新鮮帶骨羊肉47.49元/500克，升3.4%。開(kāi)膛雞肉18.54元/500克，環(huán)比降1.17%；新鮮鴨肉15.63元/500克，升0.9%。

展望后市，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，市場(chǎng)對(duì)牛羊肉消費(fèi)需求將有所增加，預(yù)計(jì)后期牛羊肉價(jià)格有小幅上漲的可能，但考慮到豬肉產(chǎn)能已恢復(fù)到正常年份水平，牛羊肉的替代消費(fèi)需求減弱，加之牛羊肉產(chǎn)量和進(jìn)口量均穩(wěn)步增長(zhǎng)，牛羊肉供給有保障，價(jià)格大幅上漲的可能性不大。

五、天氣轉(zhuǎn)涼蛋雞產(chǎn)蛋量提高，雞蛋零售價(jià)格止升回落

10月份，雞蛋價(jià)格止升回落。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的雞蛋零售均價(jià)為6.48元/500克，環(huán)比降4%；鴨蛋8.01元/500克，升0.12%。

我市雞蛋價(jià)格在連升兩月后，本月小幅回落。一是因?yàn)殡S著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞歇伏期結(jié)束，產(chǎn)蛋率逐步回升；二是隨著豬肉價(jià)格下降，部分雞蛋消費(fèi)轉(zhuǎn)向豬肉消費(fèi)，雞蛋供應(yīng)逐步由偏緊轉(zhuǎn)向?qū)捤伞ｎA(yù)計(jì)下月，在雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)偏寬松，且目前處于雞蛋消費(fèi)需求淡季的情況下，雞蛋價(jià)格大概率將繼續(xù)處于下行區(qū)間。

六、受“雙臺(tái)風(fēng)”天氣等因素影響，蔬菜價(jià)格升幅擴(kuò)大

受蔬菜種植換季和天氣因素影響，我市蔬菜價(jià)格連升數(shù)月，且10月升幅有所擴(kuò)大。10月，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的30種主要蔬菜，每500克平均零售價(jià)4.24元，環(huán)比升12.47%。其中，葉菜類4.47元/500克，升11.75%；非葉菜類4.06元/500克，升13.09%。

我市蔬菜價(jià)格自今年六月份開(kāi)始呈持續(xù)上升走勢(shì)，進(jìn)入十月后，升幅有所擴(kuò)大。其中，6-8月，我市多以高溫多雨天氣為主，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)、運(yùn)輸和儲(chǔ)存造成一定影響，蔬菜價(jià)格穩(wěn)中微升；9月正值夏秋交替時(shí)節(jié)，夏季蔬菜進(jìn)入尾期，秋季蔬菜受高溫天氣影響，生長(zhǎng)速度減緩，成熟期延長(zhǎng)，上市緩慢，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格持續(xù)走高；進(jìn)入10月后，秋冬季蔬菜尚未大量上市，又恰逢華南地區(qū)“雙臺(tái)風(fēng)”和北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)遭遇大范圍降雨降溫天氣，蔬菜供應(yīng)出現(xiàn)階段性趨緊，促使我市蔬菜價(jià)格呈擴(kuò)張上升走勢(shì)。

預(yù)計(jì)后期，隨著天氣回穩(wěn)蔬菜產(chǎn)供恢復(fù)常態(tài)，疊加蔬菜種植換季期結(jié)束，本地葉菜等秋冬季蔬菜開(kāi)始增量上市，倘若在不出現(xiàn)極端天氣的情況下，蔬菜價(jià)格有望逐步回歸合理水平。

七、夏季水果陸續(xù)退市，水果價(jià)格止跌回升

本月我市監(jiān)測(cè)的6種國(guó)產(chǎn)水果零售均價(jià)止跌回升，其中，西瓜等夏季水果上漲幅度較大。一方面，因夏季時(shí)令水果陸續(xù)退市，市場(chǎng)供應(yīng)量偏少，價(jià)格自然水漲船高；另一方面，因10月份，遼寧、山東、河南、山西等北方水果主產(chǎn)區(qū)降雨量增多，影響水果的采收和外運(yùn)，支撐水果價(jià)格上漲。10月，我市監(jiān)測(cè)的6種主要水果每500克零售均價(jià)為4.95元，環(huán)比升0.41%。其中，國(guó)產(chǎn)橙子、國(guó)產(chǎn)鴨梨、西瓜分別為4.95元、4.57元、2.4元，升0.2%、3.16%、10.6%；國(guó)產(chǎn)紅富士、香蕉、國(guó)產(chǎn)紅提分別為5.61元、2.64元、9.53元，降0.88%、4%、0.94%。

展望后市，目前夏季時(shí)令水果陸續(xù)退市，而冬季水果橙子、橘子等尚未大量上市，因此，預(yù)計(jì)短期水果零售均價(jià)或有進(jìn)一步回升的空間，但按照以往的市場(chǎng)規(guī)律，待受到極端天氣影響推遲上市的應(yīng)季水果進(jìn)入市場(chǎng)后，水果價(jià)格將有所回落。

清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)認(rèn)定中心

2021年11月3日