2021年9月份清遠市主要農副產品價格運行情況及后期預測

據市價格監測認定中心監測，2021年9月，我市農副產品市場供應充足，購銷暢順，價格平穩運行。主要農副產品零售均價與上月相比，糧、油價格穩中微幅波動；豬肉價格維持降勢；牛羊肉、禽肉價格漲跌互現；雞蛋價格繼續小幅上升；蔬菜價格連升四月；水果價格連降六月。具體運行情況如下：

一、市場糧食供應充足，成品糧價格穩中微降

今年以來，我市監測的成品糧零售均價始終保持平穩運行，進入九月后，隨著秋收穩步推進，全國秋糧收獲已過半，市場糧食供應充足，本月我市成品糧價格穩中微降。監測的六種主要糧食零售均價為3.03元/500克，環比（與2021年8月相比，下同）降0.33%。其中，絲苗米、珍珠米3.15元、3.12元,降0.32%、0.32%；晚秈米2.87元，升0.35%；油粘米維持3.26元。面粉零售均價維持2.91元/500克。其中，富強粉3.15元，標準粉2.66元。

據央視報道，今年糧食產量有望連續7年穩定在1.3萬億斤以上，其中，糧食主產省黑龍江糧食產量已經連續10年保持全國第一，糧食產量穩定在1500億斤以上，占全國的11.3%，2021年吉林糧食產量預計將首次突破800億斤。在糧食整體產量上升，我國糧食儲備充裕情況下，后期“米袋子”供應有保障，預計我市糧食價格將持續以穩為主。

二、國內油脂油料作物豐收，食用油零售均價升幅放緩

2020年以來，新冠肺炎疫情、國際油料減產、國內臨儲菜籽油見底、投機炒作等各種因素疊加，共同推動了國內植物食用油價格上漲，到2021年3月份后，隨著全球新冠疫情得到進一步有效控制，新冠疫苗開始在全球范圍內接種，食用油零售均價止升企穩，總體呈高位盤整走勢。9月份，監測的9種5L裝食用油零售均價為91.14元，環比升0.08%。其中，菜籽油、大豆油、2種調和油為67.75元、55.31元、61.99元，分別升0.15%、0.22%、0.83%；4種花生油、玉米油為125.9元、69.63元，降0.06%、0.44%。

我國植物食用油對外依存度較高，豆油、菜籽油和棕櫚油三大食用植物油品種中，豆油對外依存度超過80%，棕櫚油全部依賴進口，國際國內食用油價格聯動效應強，國際市場對國內食用油價格影響明顯。但我國油脂油料生產能力不斷增強，據國家統計局數據顯示，2020年國產大豆產量1960萬噸，實現連續5年增長，油菜籽產量1380萬噸，同比增加32萬噸。國家糧油信息中心預測，2020/2021年度（當年10月至次年9月）我國植物食用油產量3070萬噸，同比增加140萬噸。在國內油料作物豐收，加之我國有多元化的油脂油料進口渠道，國內食用油市場供應充足，有能力保障“油瓶子”安全，后期，我市食用油價格有望繼續穩中窄幅波動運行。

三、生豬產能慣性增長，豬肉各環節價格持續下跌

今年以來，生豬產能兌現加快，加之養殖戶在持續虧損后因資金壓力積極出欄，但下游需求仍處于緩慢恢復階段，中秋節日效應不明顯，另外，受新冠疫情等因素影響，消費端豬肉購買力不及往年，據國家統計局統計數據顯示，8月份消費增速回落明顯，其中，餐飲收入8月份同比下降4.5%，據調查了解，目前的豬肉消費量比往年要低10%左右。在供需雙向利空下，本月豬肉各環節價格繼續處于下跌模式。9月，我市監測的生豬平均出場價每500克7.15元，環比降15.03%。監測的四種主要豬肉零售均價為19.34元/500克，環比降3.3%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價為27.64元、20.4元、14.66元、14.65元，分別降0.36%、5.25%、5.05%、4.12%。

展望后期，國慶過后天氣已開始轉涼，市場將逐漸進入傳統的消費旺季，南方地區的腌臘、灌香腸等陸續開展將對豬肉市場形成一定提振作用，屆時市場需求或將有所回升，另外，10月10日進行的第二輪中央儲備肉收儲工作，收儲量達到3萬噸，換算成生豬需求量能達到百萬頭左右，在很大程度上短時提高了生豬需求量，但由于目前豬市供給環境仍非常寬松，因此，總的來說，在漲跌因素共存的情況，預計10月豬價或將以弱勢盤整為主。

四、市場供需穩定，牛羊肉、禽肉價格微幅波動

隨著豬肉價格恢復到往年價格水平，牛羊肉、禽肉供需相對穩定，價格均在1%以內窄幅波動。我市監測的牛肉、牛腱子肉每500克零售均價分別為52.04元、51.88元，環比升0.66%、1.05%；牛腩44.79元，降0.07%。新鮮帶骨羊肉45.93元/500克，升0.28%。開膛雞肉18.76元/500克，環比升0.05%；新鮮鴨肉15.49元/500克，降0.06%。

展望后市，隨著天氣逐漸轉涼，市場對牛羊肉消費需求將有所增加，預計后期牛羊肉價格有小幅上漲的可能，但考慮到豬肉產能已恢復到正常年份水平，牛羊肉的替代消費需求減弱，加之牛羊肉產量和進口量均穩步增長，牛羊肉供給有保障，價格大幅上漲的可能性不大。

五、供需兩端利好，雞蛋零售均價小幅上升

從供應面來看，受飼料成本高、蛋雞養殖盈利不佳影響，在產蛋雞存欄量持續下滑，導致雞蛋供應偏緊；從需求面來看，立秋之后天氣轉涼，雞蛋存儲時間延長，消費者購買意愿增強，另外，中秋節食品廠月餅制作增加了對雞蛋的需求量，支撐雞蛋價格上漲。9月，農貿市場監測的雞蛋零售均價為6.75元/500克，環比升2.12%；鴨蛋8元/500克，升0.76%。

展望后市，國慶節過后，雞蛋消費進入淡季，貿易商拿貨意愿不高，另外，隨著豬肉價格恢復到正常年份價格水平，雞蛋替代效應減弱。疊加進入十月，全國各地氣溫普遍下降，蛋雞產蛋量將開始回升，市場雞蛋供應偏緊局面將逐步緩解。預計下月，雞蛋價格或有止升企穩的可能。

六、夏秋蔬菜種植換季，蔬菜價格持續上升

9月是夏秋交替時節，夏季蔬菜進入尾期，秋季蔬菜受高溫天氣影響，生長速度減緩，成熟期延長，上市緩慢，導致蔬菜價格持續走高。監測的30種主要蔬菜價格“26升4降”，每500克平均零售價3.77元，環比升3.86%。其中，葉菜類均價4元/500克，升5.54%；非葉菜類均價3.59元/500克，升2.57%。

國慶過后氣溫逐步下降，有利于本地葉菜生長，隨著秋季時令蔬菜的陸續上市，加之天氣轉涼，市民飲食習慣會有所改變，肉類消費需求增加，蔬菜、瓜果消費相對減少，屆時我市蔬菜價格整體將逐步回落。

七、水果市場供應充足，水果價格連降六月

本月我市監測的6種國產水果零售均價持續下降，具體來看，主要是以葡萄價格下降為主，9月是葡萄的集中上市期，市場供應量大，其他品種水果微幅回升。9月，監測的6種主要水果每500克零售均價為4.93元，環比降1%。其中，國產紅提9.62元，降5.22%；國產橙子、國產紅富士、香蕉、國產鴨梨、西瓜分別為4.94元、5.66元、2.75元、4.43元、2.17元，升1.65%、0.18%、1.48%、0.23%、2.36%。

展望后市，隨著夏季時令水果陸續退市，水果市場供給多樣性減少，預計下月，我市水果零售均價不排除有止跌回升的可能，但后期柚子、橙子、橘子等冬季時令水果將大量上市，因此，回升空間有限。

清遠市價格監測認定中心

2021年10月12日