清遠市雞蛋出場價格沖高回落

據清遠市價格監測認定中心監測，我市雞蛋出場價格在8月中旬達到年內高位后接連回落，雞蛋零售價格高位運行。

    一、雞蛋出場價格連降兩周

本周（8月31日，下同）我市監測的雞蛋出場價格每500克5.3元，較上周降2%，較去年同期升29%。

二、雞蛋零售價格高位運行

本周全市農貿市場監測的雞蛋零售均價為6.73元/500克，保持上周價格水平，較去年同期升14%。

三、原因分析及后期預測

據監測數據顯示，近兩周我市雞蛋出場價格出現旺季回落的現象，經中心工作人員調查了解，近期雞蛋價格回落主要受以下兩方面因素影響：

一是季節性因素影響。處暑過后，暑氣漸消，氣溫逐漸下降。蛋雞產蛋率開始出現回升，前期市場雞蛋供應偏緊局面緩解，直接導致雞蛋價格小幅回落。

二是需求量減少。中秋節前食品廠備貨導致8月上旬價格上漲，但部分地區食品廠擔心新冠疫情影響中秋消費，補貨相對謹慎，且8月份的蛋雞高價壓制了居民的消費，導致8月上旬無論是食品廠還是居民消費轉弱，雞蛋走貨旺季不旺，消費預期落空，導致蛋價在走高后下跌。

展望后市，9月份食品廠備貨基本結束，但學校開學季的到來鮮蛋需求將大概率增加，預計9月上半個月雞蛋價格仍呈震蕩偏強走勢，但漲幅將明顯低于8月份。

中秋節過后市場會消化之前的庫存，屆時采購量下降，預計9月下半月雞蛋的價格偏弱勢。國慶節之后，短期內缺乏利好因素的提振，雞蛋需求明顯減少，而且天氣轉涼，蛋雞產蛋性能恢復，雞蛋供給將平穩增加，屆時價格將穩步下降。

                            清遠市價格監測認定中心

                                2021年8月31日