2021年上半年清遠市主要農副產品價格運行情況及后期預測
據清遠市價格監測認定中心監測，2021年上半年,隨著新冠疫情防控進入常態化階段，我市主要農副產品供應充足，市場需求穩定。上半年，在政策調控、市場供需變化以及農產品季節性周期影響等多方面因素共同作用下，我市主要農副產品價格漲跌互現，總體在合理區間波動。
一、具體運行情況
（一）糧食價格穩中微降
2021年上半年，我市糧食零售價格總體微幅下降，監測的6種主要成品糧平均零售價每500克3.04元，環比降0.65%，同比降1.3%。其中，晚秈米、絲苗米、珍珠米、油粘米每500克零售均價分別為2.86元、3.16元、3.15元、3.26元，環比降0.69%、0.63%、0.63%、0.31%。
面粉（標準粉）2.66元/500克，環比降0.75%；富強粉3.16元/500克，降0.63%。
（二）食用油價格延續上升走勢
食用油零售價格受原料低庫存、進口量減少等因素影響，2021年上半年延續2020年以來的上升走勢。監測的9種食用油平均零售價為90.27元/5L，環比升4.24%，同比升6.39%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調和油、玉米油每5L零售均價分別為125.02元、67.77元、54.57元、60.49元、69.03元，環比升3.85%、7.4%、5.9%、4.19%、2.83%。
（三）肉類價格漲跌互現
自今年年初以來，我市豬肉價格開啟震蕩下跌模式。監測的四種主要豬肉平均零售價27.62元/500克，環比降12.43%，同比降16.3%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價分別為33.2元、29.5元、23.92元、23.86元，環比降10.2%、12.2%、14.54%、13.61%。
牛肉每500克零售均價52.27元，環比升0.44%，同比降1.15 %；牛腱子肉52.13元，環比降0.99%，同比降2.51%；牛腩45.47元/500克，環比升2.53%，同比升2.41%。
新鮮帶骨羊肉47.68元/500克，環比升3.92%，同比升4.98%。
（四）禽、蛋價格互有升降
開膛雞肉、新鮮鴨肉每500克零售均價為18.99元、15.66元，環比分別降1.71%、2.31%，同比降7.73%、9.27%。
雞蛋價格受供需變化影響，上半年呈漲跌調整走勢。雞蛋、鴨蛋每500克零售均價分別為6.34元、7.87元，環比升7.09%、1.94%，同比降5.51%、0.88%。
（五）蔬菜價格以降為主
蔬菜價格在1月份受全國大范圍降溫天氣影響，達到最高點之后便開始持續下降走勢，直到6月份在持續降雨天氣影響下，止跌微升。我市農貿市場監測的30種蔬菜“16降14升”，平均零售價為每500克3.75元，環比降0.53%，同比降0.53%。其中，葉菜類3.54元/500克，環比降7.33%；非葉菜類3.9元/500克，升4.56%。
（六）水果價格先升后降
2021年上半年，在水果市場供需變化影響下，水果價格一季度以升為主，二季度以降為主。監測的6種主要水果每500克零售均價為5.35元，環比升1.52%，同比降3.95%。
其中，國產橙子、國產紅富士每500克零售均價分別為4.74元、5.93元，環比降7.96%、2.31%，香蕉、國產紅提、國產鴨梨、西瓜2.81元、11.2元、4.7元、2.69元，分別升0.72%、4.48%、1.51%、19.03%。
（七）生豬出場價格連續下降
受2019年下半年及2020年高豬價及利好政策影響，養殖場戶紛紛擴大生產，生豬產能持續恢復，2021年上半年，生豬出場價格持續下降。生豬平均出場價每500克13.96元，環比降23.83%，同比降25.89%。
二、原因分析及后期價格走勢預測
2021年上半年，隨著新冠疫情防控進入常態化階段，加之在國家保供穩價政策影響下，我市主要農副產品價格以盤整運行為主。展望下半年，在農產品生產周期及供需變化驅動下，預計我市主要農副產品零售價格或將平穩波動。
（一）糧食價格
自2020年年初以來，我市糧食價格總體呈穩中微降走勢，2021年上半年，除1月份微幅下降外，其他月份均維持穩定。1月份主要因商戶為應對“就地過年”特殊情況，備貨充足，且進行大量促銷活動，因此，糧食價格微降。
展望后市，雖然2020年新季稻谷雖接連遭受自然災害影響單產下降，但整體產量依然上升，2020年全市糧食種植面積和產量達到223.47萬畝、80.79萬噸，同比分別增長3.56%、18.10%。2021年全市已完成春耕糧食種植面積94.7萬畝，圓滿完成省部署的春耕生產任務。在糧食整體產量依然上升，且糧食儲備依舊充裕情況下，后期“米袋子”供應有保障，預計下半年，我市糧食價格將持續以穩為主。
（二）食用油價格
受食用油原料低庫存、進口量減少等因素影響，自2021年年初以來，我市食用油價格延續2020年的上升走勢，到5月份，因市場商家做促銷活動，價格微幅回落，進入6月后，商家促銷活動結束，食用油價格繼續以升為主。
盡管我國食用油對外依賴程度較高，但我國油脂油料生產能力不斷提高，且有完善的糧油儲備制度，有多元化的油脂油料進口渠道，加之國內油料作物豐收，有能力保障“油瓶子”安全。預計下半年，在終端需求平穩的情況下，我市食用油價格大概率以平穩運行為主基調。
（三）豬肉價格
自2021年年初開始，我市豬價開啟震蕩下跌模式，且下跌速度較快。豬價下跌受多方面利空因素影響：一是生豬產能連續釋放。受去年高豬價及利好政策影響，養殖場戶紛紛擴大生產，據農業農村部公布的監測數據顯示，目前生豬存欄量一直保持在4.16億頭以上，基本接近正常年份水平。二是儲備肉投放沖擊市場行情。1、2月儲備肉投放較為密集，到后期盡管儲備肉投放量不大，但對于正處在下跌通道的豬市而言，無疑起到一定助推作用，據華儲網公布消息，今年以來共向市場投放儲備凍豬肉10次，累計投放量達22萬噸。三是進口豬肉陸續增加。4月份我國進口豬肉43.25萬噸，同比增長8.7%，前4個月累計進口豬肉159.29萬噸。四是肥豬集中拋售導致豬肉供應增加。隨著氣溫升高、豬價下跌，養殖戶為避免壓欄增重風險，肥豬出欄量增多，持續拉低標豬行情。五是需求端無明顯改善。自2019年下半年開始，豬肉價格一直處于較高水平，消費者逐漸選擇了雞、鴨等豬肉的替代品，加之今年瓜果、蔬菜價格便宜，居民可選擇性增加，因此，雖然豬肉價格持續下降，但豬肉消費需求并未同步恢復。
展望下半年，豬肉供應最緊張的時期已經過去，市場供應越來越寬松，豬肉供應保障水平明顯好于上年同期，預計下半年豬肉市場價格大概率窄幅盤整。
（四）雞蛋價格
上半年雞蛋價格呈漲跌調整走勢，1、2月，受北方多地疫情反復、飼料原料端玉米和豆粕提價、寒冷天氣蛋雞產蛋量下降以及春節臨近雞蛋需求量增加等多方面因素影響，我市雞蛋價格漲幅明顯；3、4月，雞蛋市場受春節后消費清淡影響，加之氣溫回升，蛋雞產蛋量有所增加，在供應充足而需求疲軟的市場環境下，雞蛋價格連續兩月回落；5、6月，隨著氣溫進一步升高，蛋雞開始進入歇伏期，產蛋率逐漸下降，加之需求端受“五一”、“端午”節假日消費拉動，需求旺盛，雞蛋價格止跌回升。
展望后市，進入三季度后，持續高溫天氣使得蛋雞產蛋量繼續下降，雞蛋價格將進入季節性上升通道，疊加后期在中秋、國慶、元旦等節日消費需求拉動下，雞蛋價格或將穩中偏強運行。
（五）蔬菜價格
2021年上半年，我市蔬菜價格除1月和6月分別受寒冷天氣以及持續降雨天氣影響，微幅上升外，其他月份均以降為主，2-5月，我市多以晴朗天氣為主，利于本地蔬菜生長、儲存和調運，加之今年蔬菜受種植換季期影響也較小，市場蔬菜供應始終保持充足，蔬菜價格連續4個月下降。
展望下半年，倘若在沒有重大自然災害突發情況下，蔬菜價格或將隨天氣、季節變化呈周期性波動。
（六）水果價格
2021年一季度，水果價格呈上升走勢，主要因年底是水果消費旺季，而庫存水果蘋果、梨等已逐漸消耗，當季水果品種偏少，水果供給處于季節性淡季，價格上漲符合周期規律；進入二季度后，隨著夏季時令水果如西瓜、李子、桃子、葡萄、香蕉等陸續集中上市，水果市場供應充足且品種豐富，水果價格開啟下跌走勢。
展望下半年，三季度夏季時令水果供應將持續增長，水果市場主要果品供給有保障，水果價格或繼續穩中微降，到四季度，進入水果消費旺季，加之上市水果品種減少，屆時水果價格或將呈周期性上漲。
清遠市價格監測認定中心
2021年7月9日
