2021年5月份清遠市主要農副產品價格運行情況及后期預測

據市價格監測認定中心監測，2021年5月，我市農副產品市場供應充足，購銷暢順。“六大類”農副產品零售均價與上月相比，糧食價格保持穩定、食用油價格微幅下降；肉類價格維持降勢；禽、蛋價格漲跌互現；蔬菜價格連降四月；水果價格連續兩月回落。

一、具體運行情況

（一）成品糧價格總體穩定、食用油價格微幅下降

5月份，清遠市成品糧價格總體穩定。監測的六種主要糧食零售均價為3.04元/500克，環比（與2021年4月相比，下同）持平。其中，晚秈米、絲苗米、珍珠米、油粘米分別維持2.86元、3.16元、3.15元、3.26元。

面粉零售均價維持2.91元/500克。其中，標準粉和富強粉每500克零售價格分別為2.66元、3.16元。

2021年5月，我市食用油零售價格止升回落。監測的9種5L裝食用油零售均價為90.6元，環比降0.15%。其中，4種花生油和2種調和油分別為125.62元、60.24元，降0.25%、0.28%；玉米油69.35元，升0.45%；菜籽油、大豆油分別維持67.84元、55.22元。

（二）肉類價格維持降勢

5月豬肉零售價格持續下降，且本月降幅有所擴大。監測的四種主要豬肉零售均價為24.42元/500克，環比降10.15%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價為30.64元、26.36元、20.32元、20.38元，

分別降5.75%、9.73%、13.09%、13.79%。

牛肉、牛腱子肉和牛腩每500克零售均價分別為51.53元、51.18元、44.98元，降0.87%、0.41%、0.16%。

新鮮帶骨羊肉47.1元/500克，降1.71%。

（三）禽、蛋價格漲跌互現

我市監測的開膛雞肉零售均價18.96元/500克，降0.11%；新鮮鴨肉15.58元/500克，升0.19%。

雞蛋零售均價為6.36元/500克，環比升1.44%；鴨蛋7.9元/500克，升0.25%。

（四）蔬菜價格連降四月

5月份，隨著夏季蔬菜繼續增量上市，蔬菜價格持續下探。監測的30種主要蔬菜價格“20降10升”，每500克平均零售價3.45元，較上月降3.9%。其中，葉菜類均價3.44元/500克，降0.58%；非葉菜類均價3.45元/500克，降6.76%。

（五）水果價格連續兩月回落

5月，多種夏季時令水果集中上市，供應量增大，價格延續上月下降走勢。監測的6種主要水果每500克零售均價為5.33元，較上月降1.48%。

其中，國產橙子、國產紅富士、香蕉、國產鴨梨、西瓜每500克零售均價為4.81元、5.88元、2.79元、4.5元、2.55元，分別降0.21%、1.67%、2.45%、1.53%、11.76%；國產紅提11.45元，升0.7%。

2. 原因分析及后期走勢預測

食用油：我市監測的食用油零售價格自2020年4月份開啟上升通道，在近一年時間里始終呈上升走勢，本月因市場商家做促銷活動，價格微幅回落。預計下月，待商家促銷活動結束，食用油價格恢復原價，我市監測的食用油零售均價或將小幅回升。

豬肉：我市豬肉零售價格連降三月，監測的四種主要豬肉零售均價已降至25元以下，較2020年以來最高點38.01元/500克，下降了13.59元。從供應方面來看，目前市場大肥豬仍較多，生豬供應充足，加之豬肉進口不斷，據海關總署公布數據顯示，2021年前4個月中國豬肉進口量159萬噸，同比增長18.1%，對國內豬肉市場造成一定沖擊；從需求方面來看，夏季為豬肉消費淡季，隨著氣溫的上升，居民口味偏清淡，大肥豬消耗速度放慢，疊加夏季瓜果蔬菜大量上市，價格便宜，居民可選擇性增加，市場需求恢復依舊緩慢。

展望后市，一方面，因近期飼料價格行情看漲，大部分地區外購仔豬育肥戶出現虧損，養殖戶抵觸情緒增加，出現壓欄惜售現象；另一方面，受國際新冠疫情影響，國際肉類供應偏緊，價格上漲，進口肉類價格優勢下降，在一定程度上利好國產豬肉價格；另外，部分食品加工企業陸續開啟端午節前備貨，對豬肉有一定采購需求，將對后期豬價形成支撐作用。預計6月，我市豬肉價格呈窄幅盤整運行的可能較大。但中長期來看，大趨勢上豬肉供應最緊張的時期已經過去，后期供應會越來越寬松，預計下半年，豬肉價格大概率保持穩中微降走勢。

雞蛋：進入5月后，我市氣溫回升明顯，蛋雞開始進入歇伏期，產蛋率逐漸下降，疊加需求端在“五一”節假日消費拉動下，需求旺盛，本月雞蛋價格止跌回升。后期，隨著氣溫進一步升高，蛋雞產蛋量繼續下降，雞蛋價格將進入季節性上升通道，預計下月，我市雞蛋價格保持偏強運行的可能性較大。

蔬菜：“五一”過后我市天氣穩定，氣溫高、日照充足、雨水充沛，未出現極端天氣，利好蔬菜生長，市場蔬菜供應量不斷增加，價格繼續回落。進入6月，暴雨天氣增多，對蔬菜種植、運輸和儲存造成一定影響，預計6月我市蔬菜價格或有微幅反彈的可能。

水果：隨著夏季時令水果如西瓜、李子、桃子、葡萄、香蕉等陸續集中上市，水果市場供應充足且品種豐富，水果價格已連續兩月回落。預計后期，在不出現極端天氣的情況下，水果價格可能將保持偏弱運行。

清遠市價格監測認定中心

2021年6月4日