2021年1月份清遠市主要農副產品價格

運行情況及后期預測

據市價格監測認定中心監測，2021年1月，受元旦節日消費拉動和寒潮天氣等因素影響，我市農副產品市場供需兩旺，農副產品價格價格整體偏強運行。與上月相比，“六大類”農副產品價格除糧食價格和部分肉類價格微幅下降外，其他價格均有不同幅度上升。

一、具體運行情況

（一）糧、油價格微幅波動

1月我市成品糧價格微降。監測的六種主要成品糧每500克零售均價為3.04元/500克，環比（與2020年12月相比，下同）降0.33%。其中，絲苗米、珍珠米分別為3.16元、3.16元，降0.32%、0.32%；晚秈米、油粘米維持2.86元、3.26元。

面粉（標準粉）2.67元/500克；富強粉3.16元/500克。

受食用油原料價格持續走高影響，2021年1月，我市食用油零售均價延續上升走勢。監測的9種5L裝食用油零售均價為89.13元，升1.22%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調和油、玉米油零售均價分別為122.95元、67.46元、53.65元、60.3元、68.7元，升0.83%、2.63%、2.42%、1.45%、1.34%。

（二）肉類價格漲跌互現

本月豬肉價格在供需兩端博弈下，窄幅上升。監測的四種主要豬肉平均零售價格為30.74元/500克，環比升1.39%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價分別為35.64元、32.73元、27.5元、27.09元，升0.56%、1.05%、2.23%、2%。

牛腩每500克零售均價為45.51元，升1.25%；牛肉、牛腱子肉分別為52.45元、52.92元，降0.04%、0.02%。

新鮮帶骨羊肉47.86元/500克，升1.89%。

（三）雞蛋價格持續微升，禽肉價格微降

受季節性消費需求增加影響，疊加低溫天氣蛋雞產蛋量下降，本月雞蛋價格持續上漲。本月全市雞蛋零售均價為6.30元/500克，環比升4.65%；鴨蛋7.78元/500克，升1.17%。

開膛雞肉零售均價19.09元/500克，降0.62%；新鮮鴨肉15.89元/500克，降0.38%。

  （四）蔬菜價格升幅擴大

1月份受全國大范圍降溫影響，蔬菜生長緩慢、調運受阻，蔬菜市場供應偏緊，大部分蔬菜價格上漲，且漲幅較大。監測的30種主要蔬菜價格“28升2降”，每500克平均零售價格為4.12元，環比升8.42%。其中，葉菜類均價3.84元/500克，升4.07%；非葉菜類均價4.33元/500克，升11.31%。

蒜頭每500克零售均價為6.04元，升1.85%；生姜每500克零售均價為8.8元，降6.98%。

（五）水果價格連升兩月

1月份，節前水果消費需求增長，水果零售價格保持上升走勢。監測的6種主要水果每500克零售均價為5.22元，環比升0.97%。其中，國產紅富士、香蕉、國產紅提、國產鴨梨分別為6元、2.78元、10.6元、4.94元，升1.01%、3.73%、4.33%、0.82%；國產橙子、西瓜分別為4.53元、2.5元，降4.03%、4.94%。

二、原因分析及后期走勢預測

糧、油：目前我國糧食儲備充足，供應穩定，另外，據我市監測的超市、農貿市場反映，為應對今年春節“就地過年”特殊情況，節前已做好備貨準備，春節期間我市糧食供應充足，在終端需求平穩的情況下，預計2月中旬受春節旺季需求帶動，糧食價格或存微幅上漲空間，年后價格將趨于平穩。

1月份受玉米、花生和進口大豆等原材料價格持續上漲影響，加之年底需求提振，我市食用油價格持續上升。預計下月，進入傳統消費旺季我市食用油價格繼續穩中偏強運行的可能性較大。

豬肉：我市豬肉價格在連降兩月后，本月微幅回升，支撐豬肉價格止跌回升的主要因素有以下幾方面：一是因進口玉米、大豆減少，加之北方疫情形勢嚴峻，中下游企業擔憂物流受阻而增量采購，加劇飼料原料供應緊張局面，飼料價格提價明顯，助推豬價上升；二是因豬肉需求增加，進入臘月后，婚宴、壽宴和走親訪友等餐飲消費增多，豬肉消費需求逐步回暖，另外，隨著春節臨近，終端商戶、消費者囤肉現象開始增加，支持豬價回升；三是進口豬肉不足，因疫情防控需要，進口冷鏈嚴查，且消費者對進口凍肉存在一定抵觸情緒，使凍品對于生鮮豬肉的影響趨于弱化，雖然儲備凍肉仍持續出庫，但抑制豬價效果不明顯。

預計下月，在春節元宵雙節消費帶動下，我市豬肉價格大概率維持當前價位或小幅振蕩向上。

雞蛋：2021年1月我市雞蛋價格延續2020年底的上升走勢，一方面因冬季氣溫低，蛋雞產蛋量減少，加之春節臨近，商戶積極備貨、消費者開始置辦年貨，雞蛋需求進入年前消費高峰期，雞蛋市場供不應求；另一方面因全國各地疫情防控加強，部分產蛋區運力受阻，導致銷區到貨不足，加之寒潮天氣使雞蛋運輸受到一定影響，短期內雞蛋供應偏緊，支撐雞蛋價格上漲。預計春節前后雞蛋市場需求明顯增加這一態勢難有大的改變，下月我市雞蛋價格或仍存在一定上升空間，但隨著近期氣溫回暖，蛋雞產蛋量提高，雞蛋市場供應增加，雞蛋價格上升幅度有限。

蔬菜：1月份全國大范圍迎來寒潮天氣，氣溫顯著下降對蔬菜生產和調運形成一定影響，疊加元旦假期消費需求增加，蔬菜價格升幅擴大。展望后期，新春佳節臨近，節日消費需求漸旺，加之春節期間農貿市場開檔率低，供應相對偏少，蔬菜價格或將呈盤整上升趨勢運行，預計春節過后，蔬菜市場供給恢復正常，屆時蔬菜價格將有所回落。

水果：因年底是水果消費旺季期，而應季水果種類又偏少，因此本月我市水果價格持續微升。展望后市，因現階段水果市場供給以庫存果為主，成本有所增加，且受節日消費需求拉動，預計下月水果價格大概率小幅上漲，但水果市場供給總量充足，尤其蘋果入庫率達到歷史高位，水果價格大幅度浮動的可能性不大。節后隨著消費趨弱，價格有望企穩回落。

清遠市價格監測認定中心

2021年2月5日