據清遠市價格監測認定中心監測，2024年我市主要農產品零售價格在政策調控、市場供需、季節性因素以及農產品生產周期等共同作用下有漲有跌，波動幅度總體在合理范圍內。其中，成品糧價格以穩為主，食用油價格延續下行走勢，肉類價格有升有降，雞蛋價格窄幅調整運行，蔬菜價格呈季節性波動運行，水果價格整體低于2023年同期。展望2025年，隨著我國糧食生產連年豐收，肉蛋奶、果菜等重要農產品供應穩定，各類農產品價格大概率保持相對平穩運行。

一、2024年成品糧零售均價維持穩定，預計2025年繼續以穩為主

2024年，全市監測的6種主要成品糧平均零售價每500克3.21元，同比（與2023年價格相比，下同）持平。其中，絲苗米、珍珠米為3.2元、3.15元，升0.63%、0.32%；油粘米3.31元，降0.3%。

面粉（標準粉）零售均價為3.26元/500克，同比降0.91%。

據國家統計局發布數據顯示，2024年全國糧食總產量達14130億斤，比2023年增加221.8億斤，增長1.6%，在連續9年穩定在1.3萬億斤以上的基礎上，首次邁上1.4萬億斤臺階。這一成績的取得，得益于政策支持力度的加大、農業生產技術的持續進步以及良好的氣候條件等因素。在國家高度重視糧食安全生產情況下，我國糧食穩產增產，糧食價格總體穩定，預計2025年糧食價格將繼續保持平穩運行。

二、2024年食用油零售均價延續下行走勢，預計2025年穩中有升

2024年，全市監測的9種食用油（5升桶裝）平均零售價格為92.97元，同比降2.07%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調和油、玉米油分別為126.49元、71.92元、59.37元、64.19元、71.11元，降1.83%、2.15%、2.74%、2.67%、2.03%。

2024年，我市食用油零售均價延續2023年以來的下降走勢，整體零售均價低于2023年。食用油價格下降主要是全球大豆、油菜籽豐產，國際市場油料供應寬松，我國進口大豆、油菜籽數量持續增加，國內食用油供應充足，價格承壓下行。展望后市，我國食用油價格已連續兩年呈下降走勢，預計2025年持續下降的可能性不大，大概率穩中回升，但鑒于國內食用植物油供給有保障，上升空間有限。

三、2024年豬肉價格升、牛羊肉價格降、雞鴨肉價格相對穩定，預計2025年肉類價格以震蕩調整運行為主

（一）生豬出場價格

2024年，我市監測的生豬平均出場價9.02元/500克，同比升10.75%。

（二）豬肉零售價格

2024年，我市農貿市場監測的四種主要豬肉平均零售價19.04元/500克，同比升2.31%。其中，排骨、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價分別為26.99元、15.26元、15.34元，升4.77%、2.83%、1.66%；精瘦肉18.59元，降0.75%。

（三）牛羊肉、雞鴨肉價格

2024年全年我市監測的牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價為45.85元、47.69元、40.16元，同比降10.33%、6.71%、10.91%。新鮮帶骨羊肉42.16元/500克，同比降6.23%。

2024年，雞鴨肉價格相對平穩。全年監測的開膛雞肉零售均價為20.77元/500克，同比降0.57%；新鮮鴨肉17.65元/500克，同比降1.45%。

生豬價格方面：2024年我市生豬價格先升后降，全年均價高于2023年，豬肉零售價格走勢與生豬價格走勢總體一致，受滯后性影響略有差異，且波動幅度較生豬價格緩和。2024年上半年生豬價格持續攀升，主要是2023年以來，生豬產能一直處于去化狀態，到2024年已進入了生豬產能去化的兌現期，全國生豬產能調減基本到位，因此，在供應減少的前提下，2024年年初以來生豬價格總體呈現穩步上升的態勢。2024年8月份之后，生豬價格止升回落，并持續下滑，因為2024年二季度開始養殖端進入產能修復階段，規模企業存欄逐月增加，消費端受2024年暖冬影響全國大部分地區腌臘制作推遲，周期縮短，居民家庭需求跟進不足，市場呈現“旺季不旺”現象，生豬價格持續下滑。

展望2025年，短期來看，隨著春節臨近，受節日因素影響，居民家庭消費需求上升，屠企節前或有集中備貨的操作，對豬價存在一定支撐，因此預計近期豬價持續下降的可能性較小，短期或有止跌回升的可能。長期來看，由于豬價受供需、環境、政策等諸多因素影響，存在的不確定因素較多，因此預計后期豬價大概率繼續呈震蕩調整運行。

牛羊肉價格方面：2024年牛羊肉價格普遍下降，且降幅明顯。經調查了解，主要是由于牛羊肉供應增加，國產和進口都在增長。我國牛肉產量已連續10年增長，羊肉產量已連續12年增長，據國家統計局數據顯示，2021年，我國牛肉產量為698萬噸，同比增長3.7%；2022年，我國牛肉產量進一步增長，達到718萬噸，同比增長3.0%；2023年，我國牛肉產量為753萬噸，同比增長4.8%。國外牛羊肉產品價格優勢顯著，牛肉進口量已連續12年增長，羊肉進口量也呈波動增長態勢，據海關總署數據顯示，2024年全年牛肉進口量約為300萬噸，同比增長約6%；羊肉進口量約為150萬噸，同比增長約12%。

展望2025年，鑒于牛羊肉價格降低，養殖效益回落，一定程度上會影響養殖戶補欄積極性，生產端將逐步有所調整，這將導致庫存減少，牛羊產量降低，因此預計2025年隨著牛羊肉產能調整，牛羊肉價格可能將逐步止跌回升。

四、2024年我市雞蛋批發價格波動明顯、雞蛋零售價格窄幅調整，預計2025年延續窄幅調整運行走勢

（一）雞蛋批發價格

2024年全年我市監測的雞蛋批發價格為5.83元/500克，同比升6.08%。

（二）雞蛋零售價格

2024年，全市雞蛋零售均價為7.07元/500克，同比降1.81%；鴨蛋8.58元/500克，同比升0.47%。

2024年，雞蛋批發價格波動相對明顯，較2023年有所上漲，雞蛋零售價格窄幅波動。2024年1-4月份，雞蛋批發價格下降，主要是2024年春節后雞蛋市場步入消費淡季，且蛋雞處于產能周期性上行階段，疊加飼料成本價格回落，多方面因素影響下雞蛋價格下跌。5月份開始止跌回升，并連續5個月持續攀升，主要是由于夏季高溫多雨，蛋雞的產蛋率有所下降，同時高溫天氣不利于雞蛋的儲存和運輸，導致市場的供應量相對減少，且2024年南方雨水天氣偏多，雞蛋質量不及往年，另外，8、9月受中秋傳統節日效應影響，市場雞蛋的需求量顯著增加，進一步支撐雞蛋價格上漲。進入10月份后，隨著節日效應減弱，雞蛋需求整體明顯減少，且四季度處于雞蛋季節性消費淡季，另外，進入秋冬季，蛋雞產蛋率提升，市場雞蛋供應增加，因此在供應增加需求減少的情況下，雞蛋價格走低。

展望2025年，根據相關數據顯示，2024年下半年雞苗銷量同比有所提升，且8-10月份種雞企業的種蛋利用率多達80%以上，所以預計2025年上半年新開產蛋雞的數量呈現增加趨勢，雞蛋整體供應量將保持充足，因此2025年上半年雞蛋價格延續偏弱運行的可能性較大，下半年或隨市場供需變化波動運行。

五、2024年蔬菜價格呈季節性周期波動運行，預計2025年將延續走勢

2024年，我市農貿市場監測的30種主要蔬菜價格“15升13降2平”，每500克平均零售價格為4.12元，同比降0.24%。其中，葉菜類4.13元/500克，升0.24%；非葉菜類4.12元/500克，降0.24%。

2024年蔬菜價格呈季節性周期波動運行，2024年全年均價與2023年相差不大，總體基本符合常年季節性波動規律。2024年，我市受梅雨、“龍舟水”、臺風天氣影響較小，蔬菜換茬銜接順利，蔬菜采摘、運輸等各環節也未受到明顯影響，本地蔬菜供應充足。另外，據農業農村部農情調度顯示，2024年底，全國在田蔬菜面積8300多萬畝，同比增加80多萬畝，2024年12月中旬，蔬菜產量超過2000萬噸，我國蔬菜供應充足。因此，2024年我市蔬菜價格未出現明顯上漲情況，波動幅度相對緩和。

展望2025年，短期來看，受春節傳統節假日影響，蔬菜價格短時或將保持偏強運行。長期來看，由于蔬菜價格受季節、天氣因素影響明顯，歷年蔬菜價格都會存在一定的波動性，因此，預計2025年在不出現極端天氣的情況下，蔬菜價格大概率隨季節、天氣變化延續季節性周期波動運行。

六、2024年水果價格整體低于2023年同期，預計2025年保持穩中有降走勢

2024年，全年監測的6種主要國產水果每500克零售均價為5.96元，同比降3.09%。其中，橙子、蘋果、香蕉、葡萄、梨、西瓜分別為5.14元、6.63元、3.01元、12.79元、5.64元、2.54元，降5.17%、1.19%、5.05%、1.92%、4.41%、3.42%。

2024年我市水果零售均價整體低于2023年，其中1-10月窄幅波動運行，11月、12月降幅明顯。2024年水果價格普遍下降主要是由于前幾年水果價格較高，提升了果農積極性，果農擴大種植面積，水果產量增加，導致水果價格普遍有所下降。11、12月份水果降幅明顯，一方面，是因為隨著全國各地秋冬季水果集中上市，特別是新季蘋果、梨、橙子、橘子等上市后，市場水果供應豐富充裕，支撐水果價格下行；二是天氣逐漸轉涼，市民水果消費需求有所減少。

展望2025年，1月份在春節節日消費拉動下，水果需求量會比平日有所增加，預計短期水果價格或將止跌回升；后期在水果產量增加，供應充足情況下，水果價格大概率保持穩中有降的走勢。

清遠市價格監測認定中心

2025年1月10日