2024年5月份清遠市主要農產品價格運行情況及后期預測
據清遠市價格監測認定中心監測，2024年5月，我市主要農產品供應充足，市場購銷暢順，“六大類”農產品零售價格窄幅波動。與上月相比，糧、油價格微幅波動；豬肉價格微幅回升，禽蛋類價格以降為主，蔬菜價格小幅上行。
一、具體運行情況
（一）糧、油價格微幅波動
2024年5月，全市監測的六種主要成品糧每500克零售均價為3.1元，環比（與2024年3月相比，下同）持平。其中，絲苗米3.21元，升0.31%；油粘米3.31元，降0.3%；晚秈米、珍珠米維持2.86元、3.16元。
面粉每500克零售均價為3.02元，環比持平。其中，富強粉3.27元；標準粉2.76元。
監測的9種食用油（5升桶裝）平均零售價格為93.57元，環比降0.19%。其中，4種花生油、菜籽油分別為127.4元、72.29元，降0.13%、1.45%；2種調和油64.5元，升0.02%；玉米油、大豆油維持71.64元、59.57元。
（二）生豬出場價格持續回暖，豬肉零售價格窄幅波動
5月份，生豬出場價格持續回暖，豬肉零售價格維持窄幅向上運行。監測的生豬平均出場價每500克8.35元，環比升1.71%。農貿市場監測的四種主要豬肉零售均價每500克17.57元，環比升0.4%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉分別為25.21元、17.09元、13.71元、14.25元，升0.16%、0.18%、0.22%、1.06%。
（三）禽蛋類、畜類零售價格微幅盤整
5月份，我市雞蛋批發價格微幅上升，零售價格微幅下降。全市監測的雞蛋批發價格每500克4.9元，升1.52%。農貿市場監測的雞蛋零售均價每500克6.97元，降0.85%；鴨蛋零售均價每500克8.6元，升1.3%。
開膛雞肉每500克零售均價20.75元，環比降0.24%；新鮮鴨肉17.65元，降0.68%。
牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價分別為48.42元、49.59元、42.63元，環比降2.16%、0.78%、2.13%。新鮮帶骨羊肉41.92元，降2.67%。
（四）蔬菜零售價格升幅擴大
5月份，受降雨天氣影響，我市蔬菜價格小幅上升。農貿市場監測的30種主要蔬菜“22升7降1平”，每500克平均零售價4.28元，環比升3.63%。其中，葉菜類4.49元，升6.9%；非葉菜類4.12元，升0.98%。
（五）水果零售均價微幅回落
我市監測的國產水果零售均價結束連續兩月呈微幅回落走勢運行。6種國產水果每500克零售均價為6.01元，降0.83%。其中，香蕉、國產鴨梨、西瓜分別為2.76元、5.7元、2.18元，降0.72%、0.35%、21.86%；國產橙子、國產紅富士、國產紅提為5.08元、6.59元、13.76元，升1.4%、1.23%、1.62%。
二、原因分析及后期走勢預測
（一）糧、油價格
今年以來，按照穩面積、增單產的要求，各地有力有序推進春耕生產。據農業農村部農情調度顯示，冬小麥和冬油菜種植面積穩中有增，苗情長勢好于去年和常年，如后期不發生大的自然災害，將再獲豐收。預計夏糧旺季收購量7000萬噸左右，較去年略有增加，其中小麥6300萬噸左右。在國家高度重視糧食安全生產情況下，預計后期我市糧食價格將繼續保持平穩運行。
2023年以來，我市食用油零售均價總體呈弱勢下行走勢，重心不斷下移，2024年繼續保持偏弱運行。食用油價格下降主要是全球大豆、油菜籽豐產，國際市場油料供應寬松，我國進口大豆、油菜籽數量持續增加，導致國內食用油價格不斷下滑。展望后市，國內食用油供應整體仍以偏寬松為主，因此，預計后期價格將繼續保持弱勢運行。
（二）豬肉價格
據農業農村部發布能繁母豬存欄量最新數據顯示，4月末全國能繁母豬存欄3986萬頭，環比-0.1%，同比-6.9%，生豬產能延續去化態勢。能繁母豬存欄量持續下滑，國內養殖主體看漲后市情緒激增，加之二次育肥截留部分生豬，生豬出欄量大幅下降，國內生豬市場進入供不應求局面，生豬供需關系轉變助推國內生豬市場價格5月下旬快速上行。
進入6月，國內氣溫將繼續上升，屆時終端肉類市場需求將有一定程度回落，同時豬價上漲后終端市場整體接受程度較低，終端肉類市場需求將延續此前低迷態勢，將對后市豬價繼續走高形成一定壓制。加之大中院校即將放假，下游整體采購將趨于謹慎，在一定程度上抑制后市國內豬價繼續上漲空間。
（三）雞蛋價格
入夏節氣后，全國各地氣溫逐步升高，受限于高溫炎熱的天氣，雞蛋儲存變質的風險較高，貿易商以及下游市場謹慎補庫，多地終端市場維持低庫存的現狀，貿易商隨用隨采，市場雞蛋交投熱度降低，而受豬肉價格低位，消費端存在替代的壓力，疊加氣溫升高，雞蛋消費進入淡季，終端雞蛋庫存消耗緩慢，支撐蛋價回落。
展望后市，在持續高溫天氣下，蛋雞將進入歇伏期，產蛋率逐漸下降，屆時雞蛋市場供應或相對減少，且高溫天氣導致雞蛋在運輸、儲存過程中的損耗增加，因此，后期雞蛋價格不排除有止跌企穩或微幅回升的可能。
（四）蔬菜價格
5月降雨天氣頻繁，對蔬菜生長造成一定影響，市場價格維持升勢。展望后期，由于6月中上旬仍處于“龍舟水”期間，暴雨天氣相對較多，或對蔬菜種植、采摘、運輸和儲存等各環節造成一定影響，屆時蔬菜價格仍有微幅上升的可能。
清遠市價格監測認定中心
2024年6月11日
