2020年11月份清遠市主要農副產品價格
運行情況及后期預測
據市價格監測認定中心監測，2020年11月我市農副產品市場購銷暢順，價格平穩波動。與上月相比，除食用油價格微幅上升外，其他農副產品價格總體以降為主。
一、具體運行情況
（一）糧食價格維持穩定、食用油價格微幅上升
11月我市成品糧價格維持穩定。監測的六種主要糧食零售均價為3.05元/500克，環比（與2020年10月相比，下同）持平。其中，晚秈米、珍珠米每500克零售均價分別為2.86元、3.15元，降0.35%、0.32%；絲苗米3.18元，升0.32%；油粘米維持3.26元。
面粉（標準粉）2.67元/500克，降0.37%；富強粉3.16元/500克，降0.32%。
11月食用油零售均價微幅上升。監測的9種5L裝食用油零售均價為86.93元，升0.52%。其中，4種花生油、菜籽油、大豆油、2種調和油零售均價分別為121.16元、63.67元、51.68元、57.93元，升0.72%、1.37%、0.17%、0.31%；玉米油66.50元，降1.10%。
（二）豬肉價格連降三月
隨著生豬產能持續恢復，市場生豬供應逐步增加，而需求端表現依舊疲軟，在供需兩端博弈下，11月我市豬肉零售價格維持降勢；由于近期氣溫驟降引起居民消費結構以及飲食習慣有所改變，市場對牛肉消費需求增加，本月牛肉價格微幅上升。監測的四種主要豬肉平均零售價格為30.35元/500克，環比降4.29%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋條肉每500克零售均價分別為36.10元、32.40元、26.63元、26.26元，降3.63%、4.59%、4.45%、4.65%。
牛肉、牛腱子肉、牛腩每500克零售均價為52.22元、52.77元、44.54元，升0.44%、0.27%、0.54%。
新鮮帶骨羊肉46.33元/500克，降0.64%。
（三）禽、蛋價格以降為主
11月我市雞蛋價格依舊在低位徘徊。全市雞蛋零售均價為5.86元/500克，環比降0.68%；鴨蛋7.69元/500克，降0.13%。
開膛雞肉零售均價19.26元/500克，降0.36%；新鮮鴨肉15.94元/500克，降1.30%。
（四）蔬菜價格止升回落
進入11月份，本地冬季蔬菜大量上市，市場供應充足，我市蔬菜價格連升四月后，本月小幅下降。監測的30種主要蔬菜價格“25降4升1平”，每500克平均零售價格為3.77元，環比降4.31%。其中，葉菜類均價3.74元/500克，降7.65%；非葉菜類均價3.79元/500克，降1.81%。
蒜頭每500克零售均價為5.96元，降3.09%；生姜每500克零售均價為10.00元，降11.27%。
（五）水果價格穩中微降
隨著秋季水果大量上市，市場水果供應充足，11月我市水果價格持續低位運行。監測的6種主要水果每500克零售均價為5.14元，環比降1.91%。其中，國產橙子、國產紅富士、香蕉、國產紅提分別為5.02元、5.93元、2.71元、10.02元，降7.89%、1.00%、4.91%、2.43%；國產鴨梨、西瓜分別為4.75元、2.37元，升3.04%、4.41%。
二、原因分析及后期走勢預測
糧、油：據國家糧食和物資儲備局表示，今年我國夏糧實現增產，秋糧收獲接近尾聲，豐收已成定局，口糧存量充足，庫存處于歷史高位，未來供應將有保障。預計下月糧食價格在生產向好和市場供應較為充足的情況下仍將平穩運行。
下半年以來，國內玉米、花生和進口大豆等價格相繼上漲，受原材料提價，油脂期貨推動，以及需求提振的影響，11月我市食用油價格呈現持續微幅上漲態勢。雖然國際食用油原料價格波動對我國食用油價格存在一定影響，但在國內油料作物豐收，終端需求平穩的供需環境下，預計后市食用油價格或以穩中窄幅波動為主。
豬肉：11月我市豬肉零售價格在供需兩端博弈下延續下降走勢。從供應端看，生豬產能持續恢復，據農業農村部最新監測數據顯示，10月能繁母豬存欄3950萬頭，連續13個月增長，比去年同期增長32%；生豬存欄3.87億頭，連續9個月增長，比去年同期增長27%；從消費端看，受今年新冠疫情影響，部分居民收入下降，即使近期豬肉零售價格持續下降，但仍然在30元一斤以上，對普通老百姓而言價格仍偏高，總體消費熱情不高，抑制豬價上漲。
展望后市，近期北方大范圍的降雪天氣使生豬調運難度增加，外運生豬進入我市數量減少，且氣溫驟降，干冷天氣適宜腌制臘肉，帶動豬肉消費需求增加，另外我國多地不斷出現進口肉外包裝抽檢標本中檢出新冠病毒核酸陽性，對進口肉市場帶來一定沖擊，加劇養殖端對后市看漲預期，預計12月我市豬肉價格或有微幅反彈的可能，但受制于生豬產能逐步釋放及恢復，反彈空間有限。
雞蛋：自去年11月起，我市雞蛋價格開啟盤整下行走勢，受今年新冠疫情影響，餐飲行業雞蛋需求量急劇下降，使得我市雞蛋價格始終處于低位運行，上月微幅反彈后，本月繼續回落。后期雖然消費端有元旦、春節節假日消費拉動，但雞蛋市場供應充足的基本面短期不會改變，預計12月雞蛋價格呈窄幅波動運行的可能性較大。
蔬菜：進入11月份，天氣轉涼，且晴朗少雨，利于本地蔬菜生長，冬季蔬菜大量上市，市場供應充足，我市蔬菜價格在連升四月后，本月小幅回落。預計后期，在不出現極端天氣的情況下，我市蔬菜零售價格或將呈季節性下降走勢。
水果：今年以來，時令水果普遍增產，水果市場供應充足，我市水果價格明顯低于去年同期，已連續六月呈下降走勢。目前仍是水果供應旺季，隨著供應進一步增加，預計下月我市水果價格大概率延續穩中偏弱運行。
清遠市價格監測認定中心
2020年12月3日
