?

●鄉土農家客家菜

　　英德的客家人約占總人口的70%,可謂是客家人的故鄉。以英德農副產品及農家家禽為原材料,烹制出口味濃郁的菜肴,如九龍山水豆腐宴、風味農家豬手、蜜汁豬舌、風味燒鴨、肉丸、農家土雞湯、連江狗肉以及沙河粉、東鄉蒸肉、望埠腐竹等鄉土農家菜,包括獨具特色的客家美食。