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　　春意濃濃,泉水叮咚,鳥語蟲鳴,大山蘇醒,采茶的腳步聲響起,茶香開始飄遠。4月25日,2017廣東連山第一屆春茶節暨皇后山茶莊園開業慶典,在一腳踏三省的連山禾洞鎮皇后山盛大舉行。連山縣委副書記唐慶衛,市農業局副局長王秀明,縣領導董儒堅、林樹橋、李偉平以及禾洞鎮領導等出席開幕式。

　　現場:皇后山第一批好茶封壇贈博物館保存

　　春茶節共有包含連山景源實業有限公司、連山鴻誠隆農業科技有限公司在內的六家茶企支持。禾洞鎮黨委書記覃杰在開幕式上致辭。他說,禾洞山高,鎮區海拔480米,四周圍繞著金子山、皇后山、芙蓉山等海拔1400多米的高山。

　　“禾洞水長,禾洞河是湘江支流的源頭之一,一路向北注入湘江水系,最終匯入長江；禾洞情濃,這里的人民在連山素有待人熱情而著名,享有‘禾洞細’的美譽；禾洞也是一腳踏三省之地,三省界碑就靜靜樹立在芙蓉山頂上,見證著三省毗鄰的友誼。”覃杰表示,山好水好生態好的禾洞鎮,最適合發展茶產業。

　　統計數據顯示,目前禾洞鎮種植茶葉面積3000多畝,其中農林場500畝、企業種植基地近1100畝、農民茶葉種植專業合作社800畝、農民種植近600畝,已成為連山最大的茶產業基地。

　　皇后山生態茶莊園今年第一年進入成熟采茶期。在春茶節現場,莊園的第一批最好的茶封存于壇中,由連山景源實業有限公司董事長練劍飛贈送給了連山博物館,作為連山優質高山茶的見證。

　　開幕式上,談及未來,練劍飛表示,他的企業將和連山其他茶企一起,通過共同的努力,將連山的高山優質茶做好,成為連山生態產業發展的一個典范。

　　背景:云霧繚繞的高山出好茶

　　“山不在高,有仙則名,水不在深,有龍則靈”。劉禹錫的《陋室銘》里這句話表明:山不一定要高,有仙人居住就成為名山了；水不一定要深,有蛟龍就成為靈異的水了。

　　可有時候,山也在高。一年四季云霧繚繞的禾洞鎮皇后山海拔超過一千米,在其中800到1000米之間的皇后山生態茶莊園,就生產出優質高山茶———紅茶、綠茶、烏龍茶,遠近聞名。

　　連山作為國家重點生態功能區,沒有工業企業,生態環境非常好。作為以“山”命名的縣,這里山高田少,因為屬于嶺南地區,這里又不缺乏水源。地理位置優勢讓連山成為優質有機茶的天然場所。

　　禾洞鎮平均海拔在600米以上,冬天還會下雪,而這里的大多數土壤是沙質土壤,有利于補充茶的微量元素。華南農業大學茶學系教授張凌云介紹,禾洞茶屬于高山茶型,冬天下雪還可以制作冰掛茶。

　　“這里晝夜溫差大,有利于茶葉養分積累,例如茶多酚、茶多糖和茶氨酸等都比普通的茶含量要高。”張凌云從皇后山生態茶莊園進駐皇后山建設開始,就一直在茶葉種植和生產、加工方面進行專業指導,他說起皇后山的高山有機茶贊不絕口,“與全國其他地方的茶葉相比,禾洞的高山有機茶是非常不錯的”。

　　禾洞鎮的高山有機茶到底有多好?2013年,該鎮茶企業委托中國廣州分析檢測中心,對該鎮的茶葉樣品進行檢查,檢測報告顯示,這里的高山有機茶每一百克中天冬氨酸含2.35、蘇氨酸0.94……,共有16種茶氨酸,總含量每一百克占20.8%。“普通茶中的茶氨酸總含量沒有這么多。”張凌云表示。