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　　江英鎮區海拔430多米,在陽山13個鄉鎮中是海拔最高的。

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　　清遠雞聞名遐邇,到了清遠才知道陽山雞別有風味。可是如果你跟陽山人談陽山雞如何如何美味,他們肯定會說:“那是你沒有嘗到江英雞。”

　　江英雞在陽山的名氣60多年前就已經打響了。尾巴短短的,翅膀略往后收,更重要的標志是,煮熟后皮微微卷起,爽嫩可口。

　　江英雞真正走地。鎮委副書記黃志華說,全鎮有規模的種養場地有四五十個,幾乎都藏在山旮旯里,真正放養,才能味道鮮美。旭峰家畜專業養殖合作社的一個養殖場就藏在距離鎮政府大概16公里的水山村小組里。一大片杉樹林里隨處可見閑庭散步的雞。臨近中午,雞曬著陽光。樹與樹之間幾乎難找雜草,它們都已被雞啄得精光。大鐵鍋煮的青菜、玉米是雞的午餐。這里的雞要賣22元/斤,比其他鄉鎮要貴四五成,依然供不應求。

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　　行走在江英,不由得會想起陶鑄的文章《松樹的風格》。“2013年冬天,我從英德到連縣去,沿途看到松樹郁郁蒼蒼,生氣勃勃,傲然屹立。雖是坐在車子上,一棵棵松樹一晃而過,但它們那種不畏風霜的姿態,卻使人油然而生敬意,久久不忘。”江英人分析說,解放初期,從英德去連縣(現在的連州)只能沿連江而上,也就是走現在的347省道,這樣難免會經過江英,陶鑄筆下的松樹也許跟江英有關。但是惡劣的自然條件并沒有馴服江英人。

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　　2014年春節時,一個孩子隨父母回到江英老家,他望著車窗外此起彼伏的石頭好奇地問:“農民伯伯怎么把石頭種到地里呀?”上坪村委會就是這種狀況,全村沒有水田,山地也都在種石頭。石頭山能干啥?不能種砂糖橘、不能種淮山。村支書曾永聯從2008年起嘗試養牛羊。如今,他已經擁有600多頭山羊、180多頭黃牛。2009年,在對口幫扶的省儲備糧管理總公司的幫助下,村里開始大規模養羊,2013年全村僅賣羊就有1800多頭,收入20多萬。59歲的村民曾志發多年前去到清新太平打工,2013年回到村里養羊。一樣外出打工的大哥更快一步,2011年回來,如今養了100多只羊。

　　這就是江英。一個幾乎每個故事都與雞、牛、羊有關的地方。

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江英名片

　　江英鎮位于縣境東部,距縣城32公里。東與英德、乳源交界,南與青蓮鎮相連,西與嶺背鎮毗鄰,北與秤架鄉接壤。該鎮屬石灰巖高寒山區,平均海拔485米。年平均氣溫17.2℃,無霜期290天,年均降雨量1800毫米,冬季多霜雪,夏季熱期短。

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　　全鎮以種養業為主,糧食盛產玉米、稻谷,主要經濟作物有反季節蔬菜,是農村的主導產業。從1987年秋試種以來,面積從幾十畝發展到2010年4.5萬多畝(包括復種),產值達7000多萬元,僅反季節蔬菜一項人均收入一千多元。江英“三黃雞”,年飼養量達30多萬只。

　　全鎮資源極為豐富。境內建有9個梯級電站,裝機容量8000多千瓦,年發電3200多萬度。礦產資源豐富,鎮內有貯量大、品位高的群豐六仔埪鉛鋅礦,還有大塘坪石英石、甲長石礦和遍布全鎮的英石礦可開發。全鎮山地有林面積35萬畝,山林覆蓋率達68%,已建成國家級省級生態公益林30萬畝,其中國家級生態公益林14.1萬畝。林業主要產品有板栗、杉樹、松樹等。