一、糧食

（一）生產(chǎn)供應(yīng)：早稻進(jìn)入收割后期，畝產(chǎn)預(yù)減

7月清遠(yuǎn)市多晴熱高溫天氣，利于早稻收曬。據(jù)規(guī)模化基地監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，截至7月24日，清遠(yuǎn)市早稻收割進(jìn)度達(dá)80%，除粵北偏北地區(qū)早稻暫未收割完畢，其余地區(qū)已基本完成收割。全市早稻播種面積91.1萬(wàn)畝，受前期極端降雨導(dǎo)致的洪澇災(zāi)害影響，預(yù)計(jì)實(shí)收面積約90萬(wàn)畝，畝產(chǎn)略降。

（二）市場(chǎng)行情：稻米價(jià)格降多漲少

7月清遠(yuǎn)市主要企業(yè)絲苗米稻谷收購(gòu)均價(jià)198.6元/百斤，環(huán)比微跌0.2%，比全省絲苗米稻谷收購(gòu)均價(jià)高13.4元/百斤。由于優(yōu)先早稻收割及購(gòu)銷工作，7月全市規(guī)模化企業(yè)絲苗米加工量環(huán)比下降2.1%，出廠均價(jià)8.5元/公斤，環(huán)比上漲1.4%，比全省絲苗米出廠均價(jià)高0.2元/公斤。普通秈米加工量環(huán)比下降8.1%，出廠均價(jià)4.5元/公斤，環(huán)比持平。清遠(yuǎn)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)秈米零售價(jià)6.3元/公斤，環(huán)比下跌0.2%，粳米零售均價(jià)6.4元/公斤，環(huán)比持平。

清遠(yuǎn)市規(guī)模化企業(yè)絲苗米出廠均價(jià)走勢(shì)圖

（三）特色絲苗米：連山大米出廠均價(jià)微跌

7月中上旬連山壯族瑤族自治縣內(nèi)規(guī)模化米企優(yōu)質(zhì)稻存糧少，下旬連山早稻開(kāi)始陸續(xù)收割，為趕農(nóng)時(shí)做好雙搶工作，米企加工暫緩。7月連山米企絲苗米加工量環(huán)比減少約11.0%，出廠均價(jià)9.9元/公斤，環(huán)比下跌0.3%，比全省絲苗米出廠均價(jià)高1.6元/公斤。

（四）8月研判：上旬早稻收割收尾，月底晚稻移栽基本完成

受春節(jié)低溫和4月下旬持續(xù)強(qiáng)降雨致災(zāi)影響，清遠(yuǎn)北部早稻生育期略有推遲，未收割早稻注意盡快于8月初完成收曬工作。各地根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐淼景踩R穗期和品種特性，確定適宜晚稻播種期，以免遭遇寒露風(fēng)天氣。晚稻秧苗生長(zhǎng)正值高溫高濕季節(jié)，要注意控溫控濕，防止秧苗生長(zhǎng)過(guò)快，造成苗細(xì)苗弱。采用大田育秧，可搭建育秧棚，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或無(wú)紡布，防止高溫暴曬和大雨沖刷，避免秧苗不齊不勻。移栽前3-4天，天晴灌半溝水蹲苗，或放水煉苗；移栽前對(duì)秧苗噴施一次“送嫁藥”，做到帶藥栽插，以便有效控制大田活棵返青期的病蟲(chóng)害。對(duì)早稻收獲期延遲的田塊，要搶時(shí)整地移栽，同時(shí)適當(dāng)密植，以密補(bǔ)遲，適度增加基本苗，防止分蘗減少導(dǎo)致穗數(shù)不足。

二、蔬菜

（一）生產(chǎn)供應(yīng)：晴熱為主，蔬菜供應(yīng)增加

7月清遠(yuǎn)市以晴熱天氣為主，持續(xù)高溫炎熱，全市月均降水量約160mm，降雨較常年同期偏少1-3成，下旬“雙臺(tái)風(fēng)”雷雨頻繁，高溫略有緩解。據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，種植戶積極開(kāi)展秋茬蔬菜種植工作，預(yù)計(jì)7月全市蔬菜播種面積約18.0萬(wàn)畝，環(huán)比增長(zhǎng)2.7%。黃瓜、茄子、竹筍等應(yīng)季蔬菜持續(xù)產(chǎn)出，蔬菜供應(yīng)能力總體增加，蔬菜總產(chǎn)量約29.7萬(wàn)噸，環(huán)比增長(zhǎng)2.1%，產(chǎn)量約占全省9.6%。

（二）市場(chǎng)行情：供應(yīng)充足，蔬菜價(jià)格小幅下跌

高溫天氣瓜類等喜溫蔬菜產(chǎn)出增加，價(jià)格總體下行，全市規(guī)模基地主種蔬菜田頭出售均價(jià)為3.9元/公斤，環(huán)比下跌4.0%，其中主要產(chǎn)出品種黃瓜田頭出售均價(jià)2.3元/公斤、茄子2.4元/公斤、芥菜3.6元/公斤、辣椒4.4元/公斤。全市大宗蔬菜零售均價(jià)為8.0元/公斤，環(huán)比下跌1.8%，較全省零售價(jià)低1.0元/公斤。

清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地主種蔬菜田頭均價(jià)走勢(shì)圖

（三）特色蔬菜：西牛麻竹筍上市，加大產(chǎn)銷對(duì)接力度實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺

當(dāng)前處于麻竹筍上市季，據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，鮮筍的產(chǎn)量和品質(zhì)穩(wěn)定，產(chǎn)出增加，7月麻竹筍田頭出售均價(jià)為2.0元/公斤，同比下跌15.0%，成本約1.6元/公斤。為穩(wěn)定筍農(nóng)銷售信心，解決收購(gòu)點(diǎn)資金難題，清遠(yuǎn)市通過(guò)開(kāi)展產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)議與全國(guó)客商簽訂達(dá)8萬(wàn)噸麻竹筍訂單量、為本地麻竹筍行業(yè)授信20億元、推動(dòng)金融機(jī)構(gòu)深入鎮(zhèn)村一線提供服務(wù)，助力今年麻竹筍上市銷售實(shí)現(xiàn)良好開(kāi)局、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（四）8月研判：晴熱少雨，蔬菜產(chǎn)出增加

據(jù)國(guó)家氣候中心預(yù)測(cè)，8月清遠(yuǎn)降水較常年同期偏少，雨水減弱有利于開(kāi)展蔬菜播種、移栽、采摘等田間工作，為換茬做好準(zhǔn)備，預(yù)計(jì)8月全市蔬菜種植面積小幅增加；麻竹筍處于上市高峰期，預(yù)計(jì)8月全市蔬菜產(chǎn)出穩(wěn)中略增，部分優(yōu)質(zhì)蔬菜帶動(dòng)價(jià)格小幅上漲。

三、茶葉

（一）生產(chǎn)供應(yīng)：天氣炎熱，夏茶采摘量減少

7月清遠(yuǎn)市以晴熱為主，降水偏少，下旬受熱帶氣旋影響溫度略有下降。據(jù)全市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，天氣炎熱，采摘工人難請(qǐng)，且部分茶園夏茶采收結(jié)束，進(jìn)行除草和平剪工作，7月規(guī)模基地茶青采摘量減少，環(huán)比下降4.3%，基地生產(chǎn)仍以紅茶為主。消費(fèi)淡季，夏茶需求減少，茶青加工量環(huán)比下降3.8%、干茶產(chǎn)量環(huán)比下降3.5%。

（二）市場(chǎng)行情：干茶銷量減少，紅茶銷售均價(jià)下跌

夏茶持續(xù)上市，但隨著氣溫升高，干茶進(jìn)入銷售淡季，7月全市規(guī)模化基地干茶銷售量環(huán)比下降7.2%，以銷售紅茶為主。7月紅茶銷售區(qū)間主要集中在“200-500元/公斤”和“＞1000元/公斤”，綠茶銷售區(qū)間主要集中在“200-500元/公斤”。

（三）8月研判：夏茶采制后期，干茶銷量減少

據(jù)國(guó)家氣候中心預(yù)測(cè)，8月清遠(yuǎn)市降水較往年同期偏少，氣溫偏高，且為臺(tái)風(fēng)多發(fā)期，整體高溫天氣茶園易發(fā)生小綠葉蟬、粉虱、螨類等病蟲(chóng)害，需注意觀察茶園病蟲(chóng)害發(fā)生情況，及早采取針對(duì)性防治措施，為夏、秋茶順利換茬做好準(zhǔn)備。8月夏茶已進(jìn)入采制后期，建議根據(jù)茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)及茶葉加工要求進(jìn)行合理采摘，消費(fèi)淡季預(yù)計(jì)干茶銷量減少。

四、生豬

（一）生產(chǎn)供應(yīng)：生豬存欄增長(zhǎng)，出欄量下降

據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，受生豬價(jià)格持續(xù)上漲影響，養(yǎng)殖積極性高，清遠(yuǎn)市7月末生豬存欄約197.6萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)1.5%；合理淘汰低產(chǎn)能的能繁母豬，7月能繁母豬存欄量約16.7萬(wàn)頭，環(huán)比下降1.5%，是省下達(dá)保有量的113.0%，仍處于產(chǎn)能調(diào)控的紅色區(qū)間，建議繼續(xù)有序啟動(dòng)相應(yīng)調(diào)控措施促使能繁母豬回歸正常區(qū)間。7月肉豬出欄量約27.3萬(wàn)頭，環(huán)比下降1.7%。

（二）流通交易：肉豬屠宰量減少

7月全市規(guī)模屠宰場(chǎng)肉豬屠宰量減少，環(huán)比下降9.1%，其中省內(nèi)、外肉豬入場(chǎng)量均有減少，省內(nèi)肉豬供應(yīng)占比約92.3%，省外肉豬供應(yīng)占比約7.7%。豬肉在保障清遠(yuǎn)本地消費(fèi)的同時(shí)，還供應(yīng)廣州、佛山、深圳等大灣區(qū)城市。

（三）價(jià)格行情：肉豬價(jià)格小幅上漲，頭均盈利增加

清遠(yuǎn)市規(guī)模化基地7月肉豬出欄均價(jià)為20.0元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)5.1%，肉豬出欄均價(jià)比全省的高0.8元/公斤。規(guī)模化基地肉豬養(yǎng)殖成本15.8元/公斤，環(huán)比持平，頭均盈利481.1元。

全市肉豬批發(fā)價(jià)漲至20.7元/公斤，較全省肉豬批發(fā)價(jià)高0.7元/公斤。全市五花肉零售均價(jià)30.3元/公斤、精瘦肉37.0元/公斤、排骨54.3元/公斤。

清遠(yuǎn)市規(guī)模基地肉豬出欄均價(jià)走勢(shì)圖

（四）8月研判：肉豬供應(yīng)趨緊，價(jià)格整體穩(wěn)定

2024年2月市內(nèi)仔豬出生量減少，在不進(jìn)行二次育肥情況下，預(yù)計(jì)8月可供出欄的肉豬有所下降。8月三伏天天氣持續(xù)炎熱，學(xué)校放假豬肉消費(fèi)需求偏弱，且無(wú)節(jié)假日消費(fèi)利好推動(dòng)，下游整體采購(gòu)趨于謹(jǐn)慎，建議養(yǎng)殖戶順勢(shì)出欄，避免出現(xiàn)壓欄惜售造成價(jià)格波動(dòng)，預(yù)計(jì)肉豬價(jià)格整體穩(wěn)定。

五、家禽

（一）生產(chǎn)供應(yīng)：家禽出欄量增加、禽蛋產(chǎn)量略減

據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，7月末家禽存欄量約4181.4萬(wàn)羽，環(huán)比增長(zhǎng)1.2%，家禽補(bǔ)欄量環(huán)比增長(zhǎng)4.3%。家禽出欄量約1130.4萬(wàn)羽，環(huán)比增長(zhǎng)2.2%。家禽出欄均重環(huán)比增長(zhǎng)1.2%，禽肉產(chǎn)量約1.5萬(wàn)噸。

受高溫天氣影響，蛋禽產(chǎn)蛋率有所下降，7月禽蛋產(chǎn)量約2892.9噸，環(huán)比下降0.2%。部分基地淘汰蛋禽，月末蛋雞存欄量環(huán)比微降0.2%。

（二）市場(chǎng)行情：肉雞出欄價(jià)和雞蛋出場(chǎng)價(jià)格均上漲

7月清遠(yuǎn)市規(guī)模基地清遠(yuǎn)麻雞出欄均價(jià)23.6元/公斤，環(huán)比上漲0.9%，比全省清遠(yuǎn)麻雞出欄均價(jià)高2.6元/公斤。受天氣炎熱影響，生產(chǎn)成本增加，平均養(yǎng)殖盈利2.4元/公斤，環(huán)比略降0.1%。省內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)清遠(yuǎn)麻雞批發(fā)均價(jià)25.1元/公斤，環(huán)比上漲0.2%。全市肉雞零售均價(jià)40.9元/公斤，環(huán)比略跌0.3%。

清遠(yuǎn)市和全省規(guī)模基地清遠(yuǎn)麻雞出欄均價(jià)走勢(shì)圖

7月清遠(yuǎn)市規(guī)模基地雞蛋出場(chǎng)均價(jià)8.8元/公斤，環(huán)比上漲10.5%，比全省出場(chǎng)均價(jià)低1.5元/公斤。省內(nèi)主要批發(fā)市場(chǎng)雞蛋批發(fā)均價(jià)10.0元/公斤，環(huán)比下跌9.5%。全市雞蛋零售均價(jià)13.8元/公斤，環(huán)比上漲6.9%。

清遠(yuǎn)市和全省規(guī)模基地雞蛋出場(chǎng)均價(jià)走勢(shì)圖

（三）8月研判：肉雞供應(yīng)增加，雞蛋供應(yīng)減少

清遠(yuǎn)麻雞養(yǎng)殖基地2024年4月補(bǔ)欄量增加，按照肉雞生長(zhǎng)周期計(jì)算，對(duì)應(yīng)2024年8月出欄，預(yù)計(jì)8月清遠(yuǎn)麻雞供應(yīng)有所增加。隨著豬價(jià)上漲，肉雞代替效應(yīng)增強(qiáng)，預(yù)計(jì)8月雞肉價(jià)格較穩(wěn)定。

清遠(yuǎn)市7月末在產(chǎn)蛋雞存欄量略減，8月高溫炎熱不利于鮮雞蛋長(zhǎng)途運(yùn)輸、保鮮，本地雞蛋競(jìng)爭(zhēng)力提升，且臨近中秋節(jié)日，原料需求增加，預(yù)計(jì)8月雞蛋供應(yīng)量穩(wěn)中略減，價(jià)格略漲。

六、水產(chǎn)

（一）生產(chǎn)供應(yīng)：水產(chǎn)品出塘量小幅增加

據(jù)清遠(yuǎn)市“菜籃子”生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)情況，7月部分基地有序出塘草魚(yú)，帶動(dòng)全市養(yǎng)殖水產(chǎn)品出塘重量增加，預(yù)計(jì)出塘重量為1.0萬(wàn)噸，環(huán)比略增0.4%。隨著氣溫升高，投苗減少，全市規(guī)模化基地水產(chǎn)品存塘重量環(huán)比下降0.1%，其中草魚(yú)存塘重量減幅較大。

（二）行情效益：水產(chǎn)品價(jià)格較為平穩(wěn)

7月全市規(guī)模化基地草魚(yú)出塘均價(jià)為12.1元/公斤，環(huán)比下跌1.4%。省內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)草魚(yú)總成交量環(huán)比增長(zhǎng)0.7%，批發(fā)均價(jià)14.6元/公斤，環(huán)比略漲0.5%。全市草魚(yú)零售均價(jià)19.7元/公斤，環(huán)比略跌0.3%，較全省草魚(yú)零售價(jià)低3.9元/公斤。

7月全市規(guī)模化基地鱖魚(yú)規(guī)格較小，未達(dá)出塘標(biāo)準(zhǔn)，8月可陸續(xù)出塘。省內(nèi)市場(chǎng)鱖魚(yú)批發(fā)均價(jià)70.0元/公斤，環(huán)比持平。省內(nèi)零售均價(jià)穩(wěn)定在109.7元/公斤。

（三）8月研判：水產(chǎn)品出塘減少，價(jià)格回升

8月持續(xù)高溫炎熱，且通常是我省臺(tái)風(fēng)多發(fā)期，高溫高濕條件下養(yǎng)殖水產(chǎn)品存在損失風(fēng)險(xiǎn)，疊加7月部分地區(qū)出塘增加，存塘舊魚(yú)減少，預(yù)計(jì)8月全市水產(chǎn)品出塘減少。部分水產(chǎn)品加工廠為下半年備貨，原料收購(gòu)需求增加，且受暑期旅游旺季影響，預(yù)計(jì)8月水產(chǎn)價(jià)格小幅回升。