??? 連州市東陂鎮的東陂臘味，歷史悠久，已有300多年的歷史，在清朝已遠銷東南亞等地區。
??? 東陂臘味采用傳統工藝制作，利用東陂獨特的氣候，自然風干而成，全手工腌制，選料上乘，獨樹南國風味，口感與眾不同，吃后令人回味無窮。東陂臘味品種有臘肉、臘腸、臘狗、臘蛋、臘鴨、臘內臟等品種。
??? 東陂臘味的風味在廣東省是獨一無二。特有的色、香、味只能在東陂鎮行政區域內形成，超出東陂鎮范圍，臘味的風味明顯不同。東陂臘味加工業的快速發展，帶動了當地的就業、養殖業和旅游業。