為促進連南瑤族自治縣茶產業健康發展，提升連南大葉茶種植及加工品質，近日，廣東省農業科學院清遠分院辦公室主任葉秀峰、陳可博士會同省農科院茶葉研究所凌彩金研究員到連南瑤族自治縣大麥山鎮開展科技進瑤山活動，為當地茶農、農技站人員進行現場教學及茶葉加工技術培訓。連南瑤族自治縣科協、連南瑤族自治縣總工會及連南瑤族自治縣農業部門相關人員一同參加活動。

連南大葉茶色香味俱佳，種植歷史悠久，具有豐富的瑤族文化內涵。連南大葉茶得益于連南山地獨特的“晝夜溫差大、霧大、高寒”等自然氣候條件和“腐殖含量高達5%”肥沃土壤，適制紅茶、綠茶。2021年，連南大葉茶獲得中華人民共和國農產品地理標志登記證書。

專家組和學員們來到大麥山鎮農業企業茶園進行觀摩學習交流，并進行茶葉種植加工技術現場培訓。凌彩金研究員根據當地茶園種植和茶葉生長情況，提出茶樹采摘的最佳狀態時“一芽兩葉”期。在冬天茶園要做好封園管理，春茶和秋茶采摘前做好施有機肥，對茶樹建議要做淺鋤松土、除草、鋪草、種植綠肥等。同時，凌彩金研究員指出新鮮茶葉萎凋、揉捻、干燥等不同步驟的一些要點，介紹提升茶葉品質的重要步驟，并針對連南大葉茶加工技術提出有效的建議。

葉秀峰主任表示，目前清遠市正在大力打造“五大百億”產業發展規劃，其中茶葉作為“五大百億”產業之一，具有良好前景和巨大發展潛力，清遠分院將繼續攜手省農科院為連南地方茶農提供科技支撐，助力連南茶葉產業發展壯大。